Erwtensoep met rookworst
Een heerlijke erwtensoep voor een koude avond! Rookworst, laurierblad, spliterwten en verse groenten zoals wortels en prei. Het resultaat: een heerlijke, dikke soep om op te warmen!
75 min bereiden
359 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 50 g Gedroogde spliterwten
- 35 g Knolselderij
- 0.25 stuks Uien
- 0.25 stuks Winterpeen
- 0.25 stuks Prei
- 250 ml Water
- 0.25 stuks Magere rookworst
- 1 stuks Laurierblaadjes
- 0.25 stuks Groentebouillontablet minder zout
Bereiding
Erwtensoep met rookworst
75 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Erwtensoep met rookworst
- Spoel de spliterwten onder koud stromend water.
- Doe het water met de spliterwten, het laurierblad en bouillonblokje in een pan en breng aan de kook.
- Schep het schuim af en laat 30 minuten koken.
- Maak ondertussen de groenten schoon. Snipper de ui, snijd de wortel in plakjes, de knolselderij in blokjes en de prei in dunne ringen.
- Voeg de groenten toe aan de soep en laat 25-30 minuten meekoken. Af en toe roeren.
- Snijd de rookworst in plakjes, voeg toe aan de soep en laat nog 2-3 minuten mee verwarmen.
- Verwijder het laurierblad en serveer de soep.
Ingrediënten
1 persoon
- 50 g Gedroogde spliterwten
- 35 g Knolselderij
- 0.25 stuks Uien
- 0.25 stuks Winterpeen
- 0.25 stuks Prei
- 250 ml Water
- 0.25 stuks Magere rookworst
- 1 stuks Laurierblaadjes
- 0.25 stuks Groentebouillontablet minder zout
Zet in 7 stappen deze heerlijke Erwtensoep met rookworst op tafel.
- Spoel de spliterwten onder koud stromend water.
- Doe het water met de spliterwten, het laurierblad en bouillonblokje in een pan en breng aan de kook.
- Schep het schuim af en laat 30 minuten koken.
- Maak ondertussen de groenten schoon. Snipper de ui, snijd de wortel in plakjes, de knolselderij in blokjes en de prei in dunne ringen.
- Voeg de groenten toe aan de soep en laat 25-30 minuten meekoken. Af en toe roeren.
- Snijd de rookworst in plakjes, voeg toe aan de soep en laat nog 2-3 minuten mee verwarmen.
- Verwijder het laurierblad en serveer de soep.
