Zet in 4 stappen deze heerlijke Gebraden hamschijf op tafel.

1. Neem een diepe braadpan en laat de margarine bruin worden.
2. Wrijf het vlees in met zout en peper en wentel het om en om in de braadpan op hoog vuur. Temper het vuur als het vlees gaat kleuren en plaats een deksel op de pan.
3. Laat de hamschijf eerst een uur sudderen in de gesloten pan. Zet het deksel schuin en het vuur iets hoger. Braad het vlees af en toe om en braad een bruine korst aan het vlees en het zwoerd. Reken voor dat nabraden nog een half uur. Voeg een scheutje water toe als het braden te hard gaat. Het is de bedoeling dat het zwoerd lekker knapperig wordt.
4. Doe vervolgens in de pan een eetlepel tomatenketchup en blus de jus af met 2 kopjes water.