Gegrilde aubergine ingelegd in tijm met knoflook en balsamic
Gegrilde aubergine ingelegd in tijm met knoflook en balsamic. Heerlijk als bijgerecht, voor een volle smaak en makkelijk te maken met dit recept - Topkwaliteit gegrilde aubergine.
45 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 750 g Aubergine
- 6 Teen Jumbo Knoflook
- 100 g Extra vierge olijfolie
- 50 g Balsamicoazijn
- 1.5 el Jumbo Tijm
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Gegrilde aubergine ingelegd in tijm met knoflook en balsamic
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde aubergine ingelegd in tijm met knoflook en balsamic
- Snijd de aubergine over de lengte in plakken van 1 cm en vervolgens diagonaal doormidden. Bestrijk de aubergine met wat olijfolie.
- Gril ze in een grillpan of onder een oven grill en keer ze eenmaal om. Leg de aubergine in een schaal of ovenschotel om ze wat af te laten koelen. Bestrooi de aubergine met knoflook, tijm, zeezout en peper.
- Meng de balsamico azijn met 1 dl extra virgin olie. Giet tweederde over de aubergines en meng zorgvuldig. Laat het geheel afkoelen.
- Verdeel de afgekoelde aubergines over gesteriliseerde potten en giet er de rest van de vinaigrette over.
- Schud de potten om luchtbellen te verwijderen. De aubergine kan direct gegeten worden, maar is ook over enkele maanden nog heerlijk.
Ingrediënten
2 personen
- 750 g Aubergine
- 6 Teen Jumbo Knoflook
- 100 g Extra vierge olijfolie
- 50 g Balsamicoazijn
- 1.5 el Jumbo Tijm
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde aubergine ingelegd in tijm met knoflook en balsamic op tafel.
- Snijd de aubergine over de lengte in plakken van 1 cm en vervolgens diagonaal doormidden. Bestrijk de aubergine met wat olijfolie.
- Gril ze in een grillpan of onder een oven grill en keer ze eenmaal om. Leg de aubergine in een schaal of ovenschotel om ze wat af te laten koelen. Bestrooi de aubergine met knoflook, tijm, zeezout en peper.
- Meng de balsamico azijn met 1 dl extra virgin olie. Giet tweederde over de aubergines en meng zorgvuldig. Laat het geheel afkoelen.
- Verdeel de afgekoelde aubergines over gesteriliseerde potten en giet er de rest van de vinaigrette over.
- Schud de potten om luchtbellen te verwijderen. De aubergine kan direct gegeten worden, maar is ook over enkele maanden nog heerlijk.
