Gehaktbrood met paddenstoelen
Gehaktbrood met paddenstoelen vol van smaak vind je hier! Gevuld met de heerlijke smaak van tijm, mosterd en sjalot. Daarbij komt nog een champignonlaagje dat het gehaktbrood zo smeuïg en lekker maakt. Dit gerecht kan je zowel warm als koud serveren.
70 min bereiden
hoofdgerecht
218 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Kastanjechampignons
- 2 el milde olijfolie
- 5 g verse tijm
- 2 sjalotten
- 2 sneetjes wit casinobrood
- 75 ml Halfvolle melk
- 1 scharrelei
- 1 el dijonmosterd
- 500 g Gemengd gehakt
- 1 cakevorm (30 cm)
Bereiding
Gehaktbrood met paddenstoelen
70 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gehaktbrood met paddenstoelen
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan en bak de helft van champignons 5 min. op hoog vuur. Herhaal met de rest en laat afkoelen op een bord.
- Haal de blaadjes tijm van de takjes en snipper de sjalotten zo fijn mogelijk.
- Snijd de korstjes van het brood en week de sneetjes in de melk. Knijp uit en meng met het ei, de mosterd, de tijm en de sjalot door het gehakt. Breng op smaak.
- Bekleed de bodem en de zijkanten van de cakevorm met 2/3 van de plakjes champignons. Doe het gehakt in de cakevorm en verdeel de rest van de champignons over de bovenkant. Druk aan.
- Laat in 45 min. gaar worden in de oven. Schenk het vocht uit de vorm. Serveer warm, lauw of koud.
Tip! Lekker met gebakken aardappelen en witlofsalade.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Kastanjechampignons
- 2 el milde olijfolie
- 5 g verse tijm
- 2 sjalotten
- 2 sneetjes wit casinobrood
- 75 ml Halfvolle melk
- 1 scharrelei
- 1 el dijonmosterd
- 500 g Gemengd gehakt
- 1 cakevorm (30 cm)
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gehaktbrood met paddenstoelen op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan en bak de helft van champignons 5 min. op hoog vuur. Herhaal met de rest en laat afkoelen op een bord.
- Haal de blaadjes tijm van de takjes en snipper de sjalotten zo fijn mogelijk.
- Snijd de korstjes van het brood en week de sneetjes in de melk. Knijp uit en meng met het ei, de mosterd, de tijm en de sjalot door het gehakt. Breng op smaak.
- Bekleed de bodem en de zijkanten van de cakevorm met 2/3 van de plakjes champignons. Doe het gehakt in de cakevorm en verdeel de rest van de champignons over de bovenkant. Druk aan.
- Laat in 45 min. gaar worden in de oven. Schenk het vocht uit de vorm. Serveer warm, lauw of koud.
Tip! Lekker met gebakken aardappelen en witlofsalade.
