Gekruide en pittige pompoensoep uit de slowcooker
Maak heel gemakkelijk en snel deze heerlijke gekruide en pittige pompoensoep uit de slowcooker. Een perfect voorafje tijdens het kerstdiner of serveer de soep als lunch.
120 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1200 g Pompoen
- 2 Uien
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 2 tl uienpoeder
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl Kerriepoeder
- 2 tl Garam Masala
- 2 el Geraspte kokos
- 125 g Crème Fraîche
- 1000 ml Water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 2 Kippenbouillon (blokjes)
Bereiding
Gekruide en pittige pompoensoep uit de slowcooker
120 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gekruide en pittige pompoensoep uit de slowcooker
- Schil de pompoen en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in stukjes.
- Smoor de ui, pompoen en kruiden in (kokos)olie in een koekenpan, zodat alle kruiden lekker gaan geuren. Doe het daarna in de slowcooker met de groentebouillon. Kies voor 1 uur op high en 3 uur op low, of 4,5 tot 5 uur op low.
- Prik na die tijd even in de pompoen om te kijken of deze goed zacht is.
- Pureer de soep glad met een staafmixer.
- Roer de crème fraîche er doorheen en proef de soep. Voeg naar wens nog extra peper/zout of andere kruiden toe.
- Als je geen slowcooker hebt, voeg dan de bouillon toe in de pan na het aanbakken van de pompoen/ui/kruiden en laat het ongeveer 1,5 uur sudderen. Als laatste roer je de crème fraîche erdoor.
Ingrediënten
4 personen
- 1200 g Pompoen
- 2 Uien
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 2 tl uienpoeder
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl Kerriepoeder
- 2 tl Garam Masala
- 2 el Geraspte kokos
- 125 g Crème Fraîche
- 1000 ml Water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 2 Kippenbouillon (blokjes)
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gekruide en pittige pompoensoep uit de slowcooker op tafel.
- Schil de pompoen en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in stukjes.
- Smoor de ui, pompoen en kruiden in (kokos)olie in een koekenpan, zodat alle kruiden lekker gaan geuren. Doe het daarna in de slowcooker met de groentebouillon. Kies voor 1 uur op high en 3 uur op low, of 4,5 tot 5 uur op low.
- Prik na die tijd even in de pompoen om te kijken of deze goed zacht is.
- Pureer de soep glad met een staafmixer.
- Roer de crème fraîche er doorheen en proef de soep. Voeg naar wens nog extra peper/zout of andere kruiden toe.
- Als je geen slowcooker hebt, voeg dan de bouillon toe in de pan na het aanbakken van de pompoen/ui/kruiden en laat het ongeveer 1,5 uur sudderen. Als laatste roer je de crème fraîche erdoor.
