Gepocheerde peer met witte wijn en vanille
Een heerlijk nagerecht: gepocheerde peer met witte wijn, steranijs, vanille en kaneel. Laat de peren zachtjes 15 minuten koken op laag vuur, tot ze gaar en glazig zijn. Serveer de peren eventueel met slagroom en amandelschaafsel.
30 min bereiden
bijgerecht
94 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 3 handperen, bijv. conference
- 115 ml sauvignon blanc (witte wijn)
- 3 el suiker
- 1 Steranijs
- 1 vanillestokje
- 1 Kaneelstokje
- 550 ml Water
Bereiding
Gepocheerde peer met witte wijn en vanille
30 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gepocheerde peer met witte wijn en vanille
- Schil de peren, halveer ze, verwijder het klokhuis, maar laat het steeltje eraan zitten. Breng de peren met de wijn, suiker, steranijs, water, het vanillestokje en kaneelstokje tegen de kook.
- Kook de peren op laag vuur 15 min. zachtjes, tot ze gaar en glazig zijn. Laat de peren in het pocheervocht afkoelen.
Tip! Verwarm de peren in het vocht, snijd ze in een mooie waaier en serveer warm bij de omelette Sibérienne. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 3 handperen, bijv. conference
- 115 ml sauvignon blanc (witte wijn)
- 3 el suiker
- 1 Steranijs
- 1 vanillestokje
- 1 Kaneelstokje
- 550 ml Water
Zet in 2 stappen deze heerlijke Gepocheerde peer met witte wijn en vanille op tafel.
- Schil de peren, halveer ze, verwijder het klokhuis, maar laat het steeltje eraan zitten. Breng de peren met de wijn, suiker, steranijs, water, het vanillestokje en kaneelstokje tegen de kook.
- Kook de peren op laag vuur 15 min. zachtjes, tot ze gaar en glazig zijn. Laat de peren in het pocheervocht afkoelen.
Tip! Verwarm de peren in het vocht, snijd ze in een mooie waaier en serveer warm bij de omelette Sibérienne. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
