Gevlinderde kip met maisribs en druiven
Gevlinderde kip met maisribs en druiven is een pittig hoofdgerecht uit de oven. De kip krijgt smaak van olijfolie en bbq sauce chipotle & lime. Je serveert de kip met maisribs, geroosterde druiven en aardappels met picadillo-kruiden. Citroen en jalapeño maken het geheel fris en pittig. Een hartig gerecht in Mexicaanse stijl, geschikt voor de bbq of een doordeweekse dag.
18 min bereiden
vlees
Ingrediënten
4 personen
- 1 stuk Hele kip
- 3 el Jumbo's BBQ Sauce Chipotle Lime
- 2 stuk mais
- 250 g rode druiven
- 1 kg kruimige aardappels
- 4 el scheut olijfolie
- 1 tl Original Spices by Jonnie Boer picadillo
- 1 stuk Citroen
- 30 g jalapeno
- 1 ovenschaal
Bereiding
Gevlinderde kip met maisribs en druiven
18 min
vlees
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevlinderde kip met maisribs en druiven
- Verwarm de oven voor tot 180°C.
- Knip de rug van de kip eruit en druk de kip plat. Besprenkel de kip met 2 el olie en 1 tl picadillo-kruiden. Wrijf dit goed in.
- Was de aardappelen en snijd ze in parten. Meng ze met de rest van de olie en de rest van de picadillo-kruiden. Leg de kip op de bakplaat en verdeel de aardappelen eromheen. Breng op smaak met het kruidenmengsel en bak 15 min. in het midden van de oven.
- Snijd ondertussen de mais in gelijke stukken. Bestrijk de stukken met de BBQ-saus.
- Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de mais erbij. Bak nog 15 min. in de oven.
- Knip ondertussen de druiven in kleine trosjes en snijd de citroen in dunne plakjes.
- Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de druiven en citroen erover. Bak nog 12 min. in de oven.
- Bestrooi met de jalapeno en serveer met een schaaltje BBQ-saus.
Tip! Voor extra pit kun je de kip iedere keer als je deze uit de oven haalt lakken met wat bbq saus
Ingrediënten
4 personen
- 1 stuk Hele kip
- 3 el Jumbo's BBQ Sauce Chipotle Lime
- 2 stuk mais
- 250 g rode druiven
- 1 kg kruimige aardappels
- 4 el scheut olijfolie
- 1 tl Original Spices by Jonnie Boer picadillo
- 1 stuk Citroen
- 30 g jalapeno
- 1 ovenschaal
Zet in 8 stappen deze heerlijke Gevlinderde kip met maisribs en druiven op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180°C.
- Knip de rug van de kip eruit en druk de kip plat. Besprenkel de kip met 2 el olie en 1 tl picadillo-kruiden. Wrijf dit goed in.
- Was de aardappelen en snijd ze in parten. Meng ze met de rest van de olie en de rest van de picadillo-kruiden. Leg de kip op de bakplaat en verdeel de aardappelen eromheen. Breng op smaak met het kruidenmengsel en bak 15 min. in het midden van de oven.
- Snijd ondertussen de mais in gelijke stukken. Bestrijk de stukken met de BBQ-saus.
- Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de mais erbij. Bak nog 15 min. in de oven.
- Knip ondertussen de druiven in kleine trosjes en snijd de citroen in dunne plakjes.
- Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de druiven en citroen erover. Bak nog 12 min. in de oven.
- Bestrooi met de jalapeno en serveer met een schaaltje BBQ-saus.
Tip! Voor extra pit kun je de kip iedere keer als je deze uit de oven haalt lakken met wat bbq saus
