Gevulde pompoenen
Proef de herfst met ons recept voor gevulde pompoenen. De zachte, zoete pompoen vormt de perfecte schaal voor een smakelijke vulling. Een heerlijk gerecht om de seizoenssfeer te omarmen.
80 min bereiden
hoofdgerecht
370 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 flespompoenen van ca. 800 g
- 200 g haverrijst
- 400 g champignons
- 170 g gekarameliseerde uien
- 50 g Pecannoten
- 1 braadslede (25 x 35 cm)
Bereiding
Gevulde pompoenen
80 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde pompoenen
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Halveer de pompoenen in de lengte en schep er de zaadlijsten uit. Snijd het vruchtvlees kruislings in en rooster de halve pompoenen 45 min. in de oven.
- Bereid intussen de haverrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de champignons in kwarten, doe ze samen met de uien in een koekenpan en bak 15 min. Roer regelmatig.
- Giet de haverrijst af en meng door het ui-champignonmengsel.
- Neem de pompoenhelften uit de oven en schep er het zachte vruchtvlees uit. Laat 1 cm rand zitten. Prak het vruchtvlees fijn met een vork en meng door het champignonmengsel. Leg de pompoenhelften in de braadslede en vul ze met het mengsel. Verdeel er de noten over en zet nog 10 min in de oven.
Ingrediënten
4 personen
- 2 flespompoenen van ca. 800 g
- 200 g haverrijst
- 400 g champignons
- 170 g gekarameliseerde uien
- 50 g Pecannoten
- 1 braadslede (25 x 35 cm)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde pompoenen op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Halveer de pompoenen in de lengte en schep er de zaadlijsten uit. Snijd het vruchtvlees kruislings in en rooster de halve pompoenen 45 min. in de oven.
- Bereid intussen de haverrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de champignons in kwarten, doe ze samen met de uien in een koekenpan en bak 15 min. Roer regelmatig.
- Giet de haverrijst af en meng door het ui-champignonmengsel.
- Neem de pompoenhelften uit de oven en schep er het zachte vruchtvlees uit. Laat 1 cm rand zitten. Prak het vruchtvlees fijn met een vork en meng door het champignonmengsel. Leg de pompoenhelften in de braadslede en vul ze met het mengsel. Verdeel er de noten over en zet nog 10 min in de oven.
