Gnocchi met spinazie en ham
Heerlijke gnocchi met spinazie en ham. De spinazie wordt geslonken en gemengd met een bechamelsaus, die bestaat uit boter, bloem, melk, nootmuskaat en peper. Gnocchi is snel gekookt en gecombineerd met de ham en de saus. Rasp er Parmezaanse kaas over en je hebt zo een smaakvolle maaltijd op tafel.
25 min bereiden
hoofdgerecht
658 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 50 g Roomboter
- 1 teen knoflook
- 800 g gewassen spinazie
- 25 g bloem
- 250 ml Halfvolle melk
- 0.5 tl Nootmuskaat
- 1 kg gnocchi
- 200 g achterham
- 40 g Parmezaanse kaas snippers
- 1 zeef (of vergiet)
Bereiding
Gnocchi met spinazie en ham
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gnocchi met spinazie en ham
- Breng een pan water aan de kook voor de gnocchi.
- Verhit 25 g boter in een braad- of soeppan. Pers er het teentje knoflook boven en voeg in delen de spinazie toe en roerbak tot deze helemaal is geslonken. Laat uitlekken in de zeef of vergiet.
- Maak de pan schoon en smelt er de rest van de boter in. Meng er de bloem door en laat 2 min. garen. Voeg de melk toe en laat al roerend binden tot bechamelsaus. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en eventueel zout.
- Kook de gnocchi in 2 min. gaar, giet af en doe terug in de pan. Snijd de ham in stukjes.
- Duw met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit de spinazie. Meng de bechamelsaus, spinazie en ham door de gnocchi.
- Schep de gnocchi in 4 diepe borden. Rasp er de Parmezaanse kaas over en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g Roomboter
- 1 teen knoflook
- 800 g gewassen spinazie
- 25 g bloem
- 250 ml Halfvolle melk
- 0.5 tl Nootmuskaat
- 1 kg gnocchi
- 200 g achterham
- 40 g Parmezaanse kaas snippers
- 1 zeef (of vergiet)
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gnocchi met spinazie en ham op tafel.
- Breng een pan water aan de kook voor de gnocchi.
- Verhit 25 g boter in een braad- of soeppan. Pers er het teentje knoflook boven en voeg in delen de spinazie toe en roerbak tot deze helemaal is geslonken. Laat uitlekken in de zeef of vergiet.
- Maak de pan schoon en smelt er de rest van de boter in. Meng er de bloem door en laat 2 min. garen. Voeg de melk toe en laat al roerend binden tot bechamelsaus. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en eventueel zout.
- Kook de gnocchi in 2 min. gaar, giet af en doe terug in de pan. Snijd de ham in stukjes.
- Duw met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit de spinazie. Meng de bechamelsaus, spinazie en ham door de gnocchi.
- Schep de gnocchi in 4 diepe borden. Rasp er de Parmezaanse kaas over en serveer.
