Gnocchi met tonijn
Zin in een Italiaanse maaltijd vanavond? Probeer deze eenvoudige gnocchi met tonijn en een heerlijke mix van groenten en kruiden. Met maïs, champignons, cherrytomaten en peterselie, op smaak gebracht met versgemalen peper, crème fraîche, en een blikje heerlijke tonijn, is deze gnocchi scherp van smaak en lekker.
25 min bereiden
hoofdgerecht
601 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 320 g tonijn in olijfolie
- 500 g gnocchi
- 300 g maïs uit blik
- 250 g gesneden champignons
- 2 tenen knoflook
- 250 g cherrytomaten
- 15 g Platte peterselie
- 200 g Crème Fraîche
- 1 knoflookpers
Bereiding
Gnocchi met tonijn
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gnocchi met tonijn
- Giet de olijfolie uit de blikjes tonijn in een ruime hapjespan en zet de pan op het vuur. Houd de tonijn apart. Bak de gnocchi in 15 min. krokant in de tonijnolie.
- Giet de maïs af. Voeg na 5 min. de maïs samen met de champignons toe aan de gnocchi en bak 10 min. mee. Pers er de knoflook boven en bak mee.
- Snijd intussen de cherrytomaten in kwarten en doe in een kommetje. Snijd de peterselie fijn en schep de helft door de tomaten. Breng op smaak met versgemalen peper
- Voeg de tonijn en de rest van de peterselie toe aan de gnocchi. Roer er de crème fraîche door en verwarm 2 min. mee. Breng op smaak.
- Verdeel de gnocchi over 4 borden en schep er de tomaten met de peterselie op.
Ingrediënten
4 personen
- 320 g tonijn in olijfolie
- 500 g gnocchi
- 300 g maïs uit blik
- 250 g gesneden champignons
- 2 tenen knoflook
- 250 g cherrytomaten
- 15 g Platte peterselie
- 200 g Crème Fraîche
- 1 knoflookpers
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gnocchi met tonijn op tafel.
- Giet de olijfolie uit de blikjes tonijn in een ruime hapjespan en zet de pan op het vuur. Houd de tonijn apart. Bak de gnocchi in 15 min. krokant in de tonijnolie.
- Giet de maïs af. Voeg na 5 min. de maïs samen met de champignons toe aan de gnocchi en bak 10 min. mee. Pers er de knoflook boven en bak mee.
- Snijd intussen de cherrytomaten in kwarten en doe in een kommetje. Snijd de peterselie fijn en schep de helft door de tomaten. Breng op smaak met versgemalen peper
- Voeg de tonijn en de rest van de peterselie toe aan de gnocchi. Roer er de crème fraîche door en verwarm 2 min. mee. Breng op smaak.
- Verdeel de gnocchi over 4 borden en schep er de tomaten met de peterselie op.
