Ingrediënten
4 personen
- 4 varkenssaucijzen
- 2 el Olijfolie
- 500 g gnocchi
- 400 g Italiaanse roerbakmix
- 400 g gewassen spinazie
- 500 g gezeefde tomaten met basilicum
- 100 g Gorgonzola
Zet in 2 stappen deze heerlijke Gnocchischotel op tafel.
- Snijd het vel van de saucijzen open en haal er het vlees uit. Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees 3 min. Voeg de gnocchi en roerbakmix toe en bak 3 min. mee. Schenk er de gezeefde tomaten bij en laat 5 min. met het deksel op de pan stoven.
- Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Schep de gnocchischotel in 4 diepe kommen en verdeel er de gorgonzola over.
