Groenekoolomelet met tomaatjes en kaas
Een heerlijke groenkoolomelet met tomaatjes en kaas. De kool wordt 4 minuten beetgaar gesmoord in olijfolie. Voeg de tomaatjes toe en bak nog 1 minuut. Het eimengsel van losgeklopte eieren en melk wordt toegevoegd en gebakken in 8-10 minuten tot een heerlijke omelet. De omelet wordt gegarneerd met kaas en opgediend in 4 punten. Lekker met brood.
15 min bereiden
hoofdgerecht
560 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 3 el Olijfolie
- 1 zak gesneden groene kool (350 g)
- 250 g cherrytomaatjes
- 6 eieren
- 100 ml melk
- 1 g biologische belegen kaas
- 1 sneden Volkorenbrood
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Groenekoolomelet met tomaatjes en kaas
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Groenekoolomelet met tomaatjes en kaas
- Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Smoor de kool in 4 min. beetgaar. Schep de tomaatjes erdoor en bak nog 1 min. Klop intussen de eieren los met de melk. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Schenk het eimengsel over de groenten. Leg de deksel op de pan en bak de omelet in 8-10 min. op laag vuur gaar.
- Bestrooi de omelet met de kaas en snijd in 4 punten. Leg de omelet op 4 borden en serveer met het brood.
Tip! Extra lekker: bak de omelet in een ovenvaste pan en gratineer met de kaas onder een hete ovengrill.
Ingrediënten
4 personen
- 3 el Olijfolie
- 1 zak gesneden groene kool (350 g)
- 250 g cherrytomaatjes
- 6 eieren
- 100 ml melk
- 1 g biologische belegen kaas
- 1 sneden Volkorenbrood
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Groenekoolomelet met tomaatjes en kaas op tafel.
- Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Smoor de kool in 4 min. beetgaar. Schep de tomaatjes erdoor en bak nog 1 min. Klop intussen de eieren los met de melk. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Schenk het eimengsel over de groenten. Leg de deksel op de pan en bak de omelet in 8-10 min. op laag vuur gaar.
- Bestrooi de omelet met de kaas en snijd in 4 punten. Leg de omelet op 4 borden en serveer met het brood.
Tip! Extra lekker: bak de omelet in een ovenvaste pan en gratineer met de kaas onder een hete ovengrill.
