Groente-aardappelschotel met kaas
Een veelzijdige groente-aardappelschotel met kaas, ideaal voor een gezellige avond. Het bevat aubergine, prei, courgette, paprika, ui en wordt geserveerd met geraspte kaas. De perfecte combinatie van heerlijke smaken en texturen.
45 min bereiden
hoofdgerecht
649 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen
- 2 Uien
- 2 aubergines
- 2 preien
- 2 courgettes
- 2 rode paprika's
- 250 g Jong Belegen Goudse Kaas 30+
- 6 el Olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 3 tl Oregano gedroogd
- 1 snufje peper
- 200 ml Water
Bereiding
Groente-aardappelschotel met kaas
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Groente-aardappelschotel met kaas
- Aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden.
- Ui fijnsnipperen, Aubergine in blokjes snijden, Prei in ringen snijden, Courgette in blokjes snijden, Paprika in blokjes snijden
- Helft van de kaas raspen, de rest in blokjes snijden.
- Olie verhitten. Aubergine 5 minuten lichtbruin bakken. Knoflook erboven uitpersen. Ui toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes meebakken.
- Aan auberginemengsel toevoegen: aardappel, prei, oregano, en peper en alles 1 minuut meebakken.
- Het water toevoegen. Met deksel op de pan 10 minuten laten stoven.
- Courgette en paprika toevoegen en nog eens 8 minuten stoven.
- Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand.
- Door groentemengsel kaasblokjes scheppen.
- In ovenschotel scheppen. Geraspte kaas erover strooien en 10 minuten afbakken in de oven.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen
- 2 Uien
- 2 aubergines
- 2 preien
- 2 courgettes
- 2 rode paprika's
- 250 g Jong Belegen Goudse Kaas 30+
- 6 el Olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 3 tl Oregano gedroogd
- 1 snufje peper
- 200 ml Water
Zet in 10 stappen deze heerlijke Groente-aardappelschotel met kaas op tafel.
- Aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden.
- Ui fijnsnipperen, Aubergine in blokjes snijden, Prei in ringen snijden, Courgette in blokjes snijden, Paprika in blokjes snijden
- Helft van de kaas raspen, de rest in blokjes snijden.
- Olie verhitten. Aubergine 5 minuten lichtbruin bakken. Knoflook erboven uitpersen. Ui toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes meebakken.
- Aan auberginemengsel toevoegen: aardappel, prei, oregano, en peper en alles 1 minuut meebakken.
- Het water toevoegen. Met deksel op de pan 10 minuten laten stoven.
- Courgette en paprika toevoegen en nog eens 8 minuten stoven.
- Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand.
- Door groentemengsel kaasblokjes scheppen.
- In ovenschotel scheppen. Geraspte kaas erover strooien en 10 minuten afbakken in de oven.
