Groentencurry met gegrilde kiphaasjes
Aromatische licht pittige maaltijd die voor veel brandstof zorgt. Licht verteerbaar en vol groenten, koolhydraten en proteïnen.
22 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Basmati Rijst
- 600 g Scharrel kiphaasjes
- 1 el zonnebloemolie
- 400 g Japanse wokgroente
- 200 ml kokosmelk
- 95 g boemboe massaman curry
- 400 g bruine linzen
- 225 g Doperwten diepvries
Bereiding
Groentencurry met gegrilde kiphaasjes
22 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Groentencurry met gegrilde kiphaasjes
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Ondertussen in een wokpan bak je de wokmix gedurende 4 min. in 1 el zonnenbloemolie , voeg de boemboe massaman curry toe en bak nogmaals gedurende 1 min.Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook.
- Voeg nu de goed uitgelekte linzen en de diepvries doperwten toe en laat 5 minuten zacht pruttelen. Controleer de kruiding.
- Verhit een grillpan en grill de kiphaasjes aan beide zijden gedurende 3 minuten. Controleer de garing en kruid naar eigen smaak.
- Verdeel de rijst en groentencurry over 4 borden en serveer met de gegrilde kiphaasjes.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Basmati Rijst
- 600 g Scharrel kiphaasjes
- 1 el zonnebloemolie
- 400 g Japanse wokgroente
- 200 ml kokosmelk
- 95 g boemboe massaman curry
- 400 g bruine linzen
- 225 g Doperwten diepvries
Zet in 5 stappen deze heerlijke Groentencurry met gegrilde kiphaasjes op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Ondertussen in een wokpan bak je de wokmix gedurende 4 min. in 1 el zonnenbloemolie , voeg de boemboe massaman curry toe en bak nogmaals gedurende 1 min.Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook.
- Voeg nu de goed uitgelekte linzen en de diepvries doperwten toe en laat 5 minuten zacht pruttelen. Controleer de kruiding.
- Verhit een grillpan en grill de kiphaasjes aan beide zijden gedurende 3 minuten. Controleer de garing en kruid naar eigen smaak.
- Verdeel de rijst en groentencurry over 4 borden en serveer met de gegrilde kiphaasjes.
