Grootmoeders dikke koek
Grootmoeders dikke koek: zelfrijzendbakmeel, boter, basterdsuiker, melk, eieren en rozijnen. Gebakken in de vuurvaste schaal of gecombineerde magnetron. Langzaam goudbruin bakken en serveren. Let op: de totale baktijd is ongeveer 45 minuten.
60 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Zelfrijzend bakmeel
- 260 ml Halfvolle melk
- 80 g Roomboter
- 4 Scharreleieren M
- 9 el Witte Basterdsuiker
- 300 g Rozijnen
- 1 snufje Zout
Bereiding
Grootmoeders dikke koek
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Grootmoeders dikke koek
- Smelt 80 gram boter en gebruik een klein beetje om de vuurvaste schaal in te vetten. De rest is voor het recept. Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe het zelfrijzendbakmeel in een kom en voeg een snufje zout en 9 eetlepels basterdsuiker toe. Mix alles goed door elkaar. Voeg dan de melk en eieren toe en mix tot er een mooi mengsel ontstaat.
- Voeg de gesmolten boter toe aan het deeg en mix alles goed door elkaar. Voeg als laatste de rozijnen toe en schep deze voorzichtig door het deeg.
- Doe alles in de ingevette vuurvaste schaal en zorg dat de schaal voor ongeveer de helft gevuld is. Zet de deksel erop en bak het geheel langzaam gaar en goudbruin in de oven.
- Als je gebruik maakt van een doorzichtige vuurvaste schaal kan je goed controleren of het gebak al gaar is aan de onderkant. Prik er met een breinaald in om te testen of het gaar is.
- Als je een gecombineerde magnetron hebt, verwarm deze dan voor op 180 graden. Zet de schaal in de magnetron en verwarm het geheel gedurende 15-20 minuten op lage stand. Bak daarna het gebak af zonder magnetron. De totale baktijd is ongeveer 45 minuten.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Zelfrijzend bakmeel
- 260 ml Halfvolle melk
- 80 g Roomboter
- 4 Scharreleieren M
- 9 el Witte Basterdsuiker
- 300 g Rozijnen
- 1 snufje Zout
Zet in 6 stappen deze heerlijke Grootmoeders dikke koek op tafel.
- Smelt 80 gram boter en gebruik een klein beetje om de vuurvaste schaal in te vetten. De rest is voor het recept. Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe het zelfrijzendbakmeel in een kom en voeg een snufje zout en 9 eetlepels basterdsuiker toe. Mix alles goed door elkaar. Voeg dan de melk en eieren toe en mix tot er een mooi mengsel ontstaat.
- Voeg de gesmolten boter toe aan het deeg en mix alles goed door elkaar. Voeg als laatste de rozijnen toe en schep deze voorzichtig door het deeg.
- Doe alles in de ingevette vuurvaste schaal en zorg dat de schaal voor ongeveer de helft gevuld is. Zet de deksel erop en bak het geheel langzaam gaar en goudbruin in de oven.
- Als je gebruik maakt van een doorzichtige vuurvaste schaal kan je goed controleren of het gebak al gaar is aan de onderkant. Prik er met een breinaald in om te testen of het gaar is.
- Als je een gecombineerde magnetron hebt, verwarm deze dan voor op 180 graden. Zet de schaal in de magnetron en verwarm het geheel gedurende 15-20 minuten op lage stand. Bak daarna het gebak af zonder magnetron. De totale baktijd is ongeveer 45 minuten.
