Ingrediënten
4 personen
- 2 Scharreleieren M
- 1 tl Mosterd
- 45 g Wijn witte droge
- 2 el Walnootolie
- 3 el Olijfolie
- 1 el Olijfolie
- 3 el Witte wijnazijn
- 1 el Azijn
- 0.2 el Dragon vers
- 0.1 el Basterdsuiker
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 4 stappen deze heerlijke Heerlijke dressing voor op een rucola salade op tafel.
- Kook de eieren hard in ongeveer 10 minuten. Laat ze schrikken, pel ze en halveer ze.
- Wip de dooiers eruit (het eiwit wordt niet gebruikt) en prak ze fijn in een kom.
- Voeg de overige ingrediënten toe.
- Klop alles met een garde tot een romige saus.