Hertenbiefstuk met kruiden-spekjesboter
Bak deze hertenbiefstukjes in een beetje olie en maak de kruidenspekjesboter van spekreepjes, peterselie, knoflook en zachte boter. Heerlijk bijgerecht voor tijdens de feestdagen.
15 min bereiden
hoofdgerecht
219 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Olijfolie
- 50 g magere spekreepjes
- 2 el peterselie
- 1 tl knoflook
- 100 g ongezouten roomboter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 2 hertenbiefstukken
Bereiding
Hertenbiefstuk met kruiden-spekjesboter
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hertenbiefstuk met kruiden-spekjesboter
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de spekreepjes knapperig, laat ze op een bord met keukenpapier uitlekken en hak ze klein.
- Prak de spekjes met de peterselie en de knoflook door de zachte boter. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Bestrooi het vlees met zout en peper. Bak de biefstukjes in een beetje olie op de bakplaat in 2 min. per kant bruin en rosé van binnen.
- Leg de biefstuk op het bord en leg er een vlokje kruidenspekjesboter op.
Tip! Gourmetrecept. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Olijfolie
- 50 g magere spekreepjes
- 2 el peterselie
- 1 tl knoflook
- 100 g ongezouten roomboter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 2 hertenbiefstukken
Zet in 4 stappen deze heerlijke Hertenbiefstuk met kruiden-spekjesboter op tafel.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de spekreepjes knapperig, laat ze op een bord met keukenpapier uitlekken en hak ze klein.
- Prak de spekjes met de peterselie en de knoflook door de zachte boter. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Bestrooi het vlees met zout en peper. Bak de biefstukjes in een beetje olie op de bakplaat in 2 min. per kant bruin en rosé van binnen.
- Leg de biefstuk op het bord en leg er een vlokje kruidenspekjesboter op.
Tip! Gourmetrecept. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
