Italiaanse broodsalade (panzanella)
Maak zelf eens een panzanella. Dat is een Italiaanse broodsalade met tomaten, ui, bleekselderij en een eenvoudige dressing. Wat basilicum eroverheen en klaar is de heerlijke salade met brood. Je kunt deze panzanella ook prima met oud brood maken.
148 min bereiden
hoofdgerecht
504 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 stuk ciabatta’s (afbak, à 250 g)
- 6 romatomaten
- 1 rode ui
- 6 stengels bleekselderij
- 10 g Basilicum
- 3 el wittewijnazijn
- 6 el Olijfolie
Bereiding
Italiaanse broodsalade (panzanella)
148 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse broodsalade (panzanella)
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak de ciabatta’s in 6-8 min. af.
- Snijd de tomaten in stukjes, de ui in dunne halve ringen en de bleekselderij in boogjes van ½ cm.
- Scheur het brood boven een schaal in stukjes en meng er de gesneden groenten door.
- Snijd de basilicumblaadjes in reepjes en meng samen met de azijn en olie door de salade. Zet minimaal 2 uur in de koelkast voor het serveren.
Tip! je kunt ook oud brood gebruiken voor deze salade.
Ingrediënten
4 personen
- 2 stuk ciabatta’s (afbak, à 250 g)
- 6 romatomaten
- 1 rode ui
- 6 stengels bleekselderij
- 10 g Basilicum
- 3 el wittewijnazijn
- 6 el Olijfolie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse broodsalade (panzanella) op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak de ciabatta’s in 6-8 min. af.
- Snijd de tomaten in stukjes, de ui in dunne halve ringen en de bleekselderij in boogjes van ½ cm.
- Scheur het brood boven een schaal in stukjes en meng er de gesneden groenten door.
- Snijd de basilicumblaadjes in reepjes en meng samen met de azijn en olie door de salade. Zet minimaal 2 uur in de koelkast voor het serveren.
Tip! je kunt ook oud brood gebruiken voor deze salade.
