Italiaanse kipfilet uit de oven
Italiaanse kipfilet met Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden uit de oven. Geserveerd met een smaakvolle tomatensaus met rode wijn en geitenkaas. Gemaakt met liefde en perfect voor de hele familie!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Kipfilet
- 2 Scharreleieren M
- 1 el Parmezaanse kaas snippers
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 70 g Tomatenpuree
- 400 g Gezeefde tomaten passata
- 30 ml Rode Wijn
- 1 el suiker
- 150 g Geitenkaas 30+
- 30 g Pijnboompitten
Bereiding
Italiaanse kipfilet uit de oven
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse kipfilet uit de oven
- Verwarm de oven voor op ongeveer 180 graden.
- Klop de eieren los in een diep bord. Maak een mengsel van Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden. Haal de kipfilets eerst door het ei en dan door het mengsel van kaas en kruiden. Laat ze even afgedekt in de koelkast intrekken.
- Maak ondertussen de saus: bak uien in een beetje olijfolie, voeg knoflook toe. Snijd de tomaten in stukken en doe ze in de pan samen met tomatenpuree, suiker en Italiaanse kruiden. Voeg een scheut rode wijn toe en breng op smaak met verse peper en zout.
- Leg de kipfilets in een ovenschaal en giet de saus erover. Snijd geitenkaas in blokjes en brokkel deze over de saus. Bak het geheel in ongeveer 45-60 minuten gaar in de oven.
- Rooster vlak voor het serveren pijnboompitten in een koekenpan. Voeg ze toe aan de ovenschaal. Strooi eventueel nog wat verse basilicum over het gerecht.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Kipfilet
- 2 Scharreleieren M
- 1 el Parmezaanse kaas snippers
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 70 g Tomatenpuree
- 400 g Gezeefde tomaten passata
- 30 ml Rode Wijn
- 1 el suiker
- 150 g Geitenkaas 30+
- 30 g Pijnboompitten
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse kipfilet uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor op ongeveer 180 graden.
- Klop de eieren los in een diep bord. Maak een mengsel van Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden. Haal de kipfilets eerst door het ei en dan door het mengsel van kaas en kruiden. Laat ze even afgedekt in de koelkast intrekken.
- Maak ondertussen de saus: bak uien in een beetje olijfolie, voeg knoflook toe. Snijd de tomaten in stukken en doe ze in de pan samen met tomatenpuree, suiker en Italiaanse kruiden. Voeg een scheut rode wijn toe en breng op smaak met verse peper en zout.
- Leg de kipfilets in een ovenschaal en giet de saus erover. Snijd geitenkaas in blokjes en brokkel deze over de saus. Bak het geheel in ongeveer 45-60 minuten gaar in de oven.
- Rooster vlak voor het serveren pijnboompitten in een koekenpan. Voeg ze toe aan de ovenschaal. Strooi eventueel nog wat verse basilicum over het gerecht.
