Kalkoendijen in de oven
Het sappige kalkoendijen in een kruidige marinade van paprikapoeder, knoflookpoeder, rozemarijn en cayennepeper, gebakken tomaten en uien en bedekt met een Ketjap-bouillonmengsel. Tot slot lekker een romige saus met de Ketjap-bouillon afgemaakt met room. Een heerlijke ovengerecht voor op tafel zo!
10 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 800 g kalkoendijen
- 125 ml Slagroom onbereid
- 2.5 tl Paprikapoeder
- 0.5 tl Knoflookpoeder
- 1 Uien
- 3 el Olijfolie
- 500 ml Bouillon
- 1 snufje Zout
- 1 el Ketjap manis
- 0.75 g Cayennepeper
Bereiding
Kalkoendijen in de oven
10 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kalkoendijen in de oven
- Was en droog de kalkoen dijen. Maak aan beide zijden van het bot 2 insnijdingen van 1 cm diep.
- Meng paprikapoeder, knoflookpoeder, rozemarijn en cayennepeper goed door elkaar. Voeg vervolgens olie toe tot er een goed papje ontstaat. Wrijf het mengsel goed in de insnijdingen van de dijen. Leg de dijen in een schaal en marineer ze ca. 4 uur.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Braad de dijen eerst bruin in een braadpan. Leg ze daarna in een braadslede en bedek ze met schijven tomaat en uiringen en bedruip ze met ketjap. Voeg de bouillon toe (niet over de dijen gieten). Dek de braadslede af met aluminiumfolie (glanszijde naar binnen).
- Plaats de braadslede in het midden van de oven en laat de dijen ca. 60 minuten garen.
- Haal de dijen uit de saus en houd ze warm. Maak de saus op smaak met peper en zout en voeg de room toe. Eventueel kan de saus door een zeef gewreven worden en daarna afgemaakt worden met room. Indien de saus te dun is, bind hem dan.
- Serveer de dijen met de saus.
Ingrediënten
2 personen
- 800 g kalkoendijen
- 125 ml Slagroom onbereid
- 2.5 tl Paprikapoeder
- 0.5 tl Knoflookpoeder
- 1 Uien
- 3 el Olijfolie
- 500 ml Bouillon
- 1 snufje Zout
- 1 el Ketjap manis
- 0.75 g Cayennepeper
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kalkoendijen in de oven op tafel.
- Was en droog de kalkoen dijen. Maak aan beide zijden van het bot 2 insnijdingen van 1 cm diep.
- Meng paprikapoeder, knoflookpoeder, rozemarijn en cayennepeper goed door elkaar. Voeg vervolgens olie toe tot er een goed papje ontstaat. Wrijf het mengsel goed in de insnijdingen van de dijen. Leg de dijen in een schaal en marineer ze ca. 4 uur.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Braad de dijen eerst bruin in een braadpan. Leg ze daarna in een braadslede en bedek ze met schijven tomaat en uiringen en bedruip ze met ketjap. Voeg de bouillon toe (niet over de dijen gieten). Dek de braadslede af met aluminiumfolie (glanszijde naar binnen).
- Plaats de braadslede in het midden van de oven en laat de dijen ca. 60 minuten garen.
- Haal de dijen uit de saus en houd ze warm. Maak de saus op smaak met peper en zout en voeg de room toe. Eventueel kan de saus door een zeef gewreven worden en daarna afgemaakt worden met room. Indien de saus te dun is, bind hem dan.
- Serveer de dijen met de saus.
