Borden opmaaktips
Maak van je bord een feestje
Opmaaktips voor het perfecte bord
Soms krijg je zo’n bord voor je en dan kun je niet kiezen: maak ik een foto of ga ik er meteen van genieten? Een plaatje om van te smullen! Wil jij bij je volgende etentje ook een Instagramwaardig bord serveren? Met de tips van Freek van Noortwijk maak je borden op als een topchef. Ideaal voor de kerstlunch of het kerstdiner. De belangrijkste ingrediënten voor een prachtig opgemaakt bord:
- Mooi servies
- Kleur op je bord
- Oog voor detail
Maak van je bord een feestje
Als je uren je best hebt gedaan in de keuken, dan wil je natuurlijk ook een geweldige presentatie. Met deze tips maak je net als chef Freek van Noortwijk het perfecte bord op.
Geschikt servies
Het juiste bord doet al wonderen. Kies een passende grootte en denk aan de kleur. Wit oogt lekker fris, maar op een chique, donker bord kun je het gerecht er juist uit laten springen.
Ruimte = elegantie
Hoe lekker een gerecht ook is: less is more. Als je wat ruimte overlaat op je bord, dan krijgt het gerecht meer aandacht. In restaurants gebruiken ze steeds vaker alleen de linker- of rechterhelft van het bord. Extra aardappeltjes of groente serveer je er eventueel bij in schaaltjes.
Kies voor kleur
Van een kleurig bordje wordt iedereen blij. Zorg dat je verschillende frisse kleuren in je gerecht verwerkt. Wat verse groene kruiden of een plukje sla erop leggen, maakt al het verschil.
Een extra dimensie
Als je je gerecht laagje voor laagje opbouwt, breng je er diepte in. Stapel de ingrediënten tot een mooi kunstwerkje en gebruik uitsteekringen om even grote rondjes te maken.
