Kikkererwtensalade met olijven
Een zonnige salade van knapperige komkommer, sappige tomaten, kikkererwten en olijven met een zoetere twist van honing en citroen in de dressing. Perfect voor een lunch of lichte avondmaaltijd op een warme dag.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Kikkererwten gedroogd
- 1 Jumbo Komkommer
- 2 Tomaat
- 1 Uien
- 1 el Peterselie vers
- 50 g Zwarte olijven
- 1 el Citroensap
- 2 el Olijfolie
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 0.2 el Honing
Bereiding
Kikkererwtensalade met olijven
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kikkererwtensalade met olijven
- Spoel de kikkererwten af en doe ze in een schaal.
- Snij de komkommer in de lengte doormidden, schraap de zaadjes eruit en snij ze in 1 cm dikke plakjes. Snijd de tomaten ter grootte van de kikkererwten en snipper de ui.
- Meng de kikkererwten, komkommer, tomaat, ui, peterselie en de olijven in de schaal.
- Doe de citroensap, olie, knoflook en honing in een potje met schroefdeksel en schud goed.
- Giet de dressing over de salade en serveer op kamertemperatuur.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Kikkererwten gedroogd
- 1 Jumbo Komkommer
- 2 Tomaat
- 1 Uien
- 1 el Peterselie vers
- 50 g Zwarte olijven
- 1 el Citroensap
- 2 el Olijfolie
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 0.2 el Honing
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kikkererwtensalade met olijven op tafel.
- Spoel de kikkererwten af en doe ze in een schaal.
- Snij de komkommer in de lengte doormidden, schraap de zaadjes eruit en snij ze in 1 cm dikke plakjes. Snijd de tomaten ter grootte van de kikkererwten en snipper de ui.
- Meng de kikkererwten, komkommer, tomaat, ui, peterselie en de olijven in de schaal.
- Doe de citroensap, olie, knoflook en honing in een potje met schroefdeksel en schud goed.
- Giet de dressing over de salade en serveer op kamertemperatuur.
