Krokante kipnuggets met wortelsalade
Krokante kipnuggets met wortelsalade. Deze heerlijk krokante nuggets zijn perfect voor het hele gezin. Geserveerd met krokante aardappelschijfjes en een frisse wortelsalade, het perfecte gerecht voor een drukke doordeweekse avond.
45 min bereiden
hoofdgerecht
549 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 390 g Kipfilet
- 3 el bloem
- 2 eieren
- 100 g Cornflakes
- 3 el Olijfolie
- 700 g aardappelschijfjes (duopak)
- 1 Ui
- 250 g cherrytomaatjes
- 300 g worteljulienne
- 3 el yoghurtdressing
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereiding
Krokante kipnuggets met wortelsalade
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Krokante kipnuggets met wortelsalade
- Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Snijd de kipfilets in blokjes van 2-3 cm. Strooi de bloem op een bord. Klop de eieren los in een diep bord. Strooi de cornflakes ook op een plat bord. Knijp de cornflakes iets kleiner, maar niet helemaal fijn.
- Rol de kipblokjes achtereenvolgens door de bloem, het ei en de cornflakes. Zorg dat kip rondom goed met cornflakes bedekt is. Leg de kipnuggets op de bakplaat.
- Bak de kipnuggets in het midden van de oven in 15 min. krokant en gaar. Verhit intussen in 2 ruime koekenpannen de olijfolie. Bak de aardappelschijfjes in 10 min. krokant en gaar.
- Snipper de ui. Halveer de tomaatjes. Meng de worteljulienne met de ui, tomaatjes en dressing. Breng de salade op smaak met peper.
- Verdeel de kipnuggets met de aardappelschijfjes over 4 borden. Serveer met de wortelsalade.
Ingrediënten
4 personen
- 390 g Kipfilet
- 3 el bloem
- 2 eieren
- 100 g Cornflakes
- 3 el Olijfolie
- 700 g aardappelschijfjes (duopak)
- 1 Ui
- 250 g cherrytomaatjes
- 300 g worteljulienne
- 3 el yoghurtdressing
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Krokante kipnuggets met wortelsalade op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Snijd de kipfilets in blokjes van 2-3 cm. Strooi de bloem op een bord. Klop de eieren los in een diep bord. Strooi de cornflakes ook op een plat bord. Knijp de cornflakes iets kleiner, maar niet helemaal fijn.
- Rol de kipblokjes achtereenvolgens door de bloem, het ei en de cornflakes. Zorg dat kip rondom goed met cornflakes bedekt is. Leg de kipnuggets op de bakplaat.
- Bak de kipnuggets in het midden van de oven in 15 min. krokant en gaar. Verhit intussen in 2 ruime koekenpannen de olijfolie. Bak de aardappelschijfjes in 10 min. krokant en gaar.
- Snipper de ui. Halveer de tomaatjes. Meng de worteljulienne met de ui, tomaatjes en dressing. Breng de salade op smaak met peper.
- Verdeel de kipnuggets met de aardappelschijfjes over 4 borden. Serveer met de wortelsalade.
