Kruidige pasta met noten
Kruidige penne met walnoten, rucola, salami en bechamelsaus met zongedroogde tomaten. Kruidige pasta met noten en salami, een heerlijke combinatie. Garneer met rucola en Parmezaanse kaas.
15 min bereiden
hoofdgerecht
930 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 80 g walnoten
- 75 g rucola
- 10 Zongedroogde Tomaten
- 2 el olie
- 1 pot bechamelsaus
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 400 g pasta penne
- 100 g knoflooksalami
- 100 g Parmezaanse kaas snippers
- 1 staafmixer
Bereiding
Kruidige pasta met noten
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kruidige pasta met noten
- Maal met de staafmixer, in een smalle hoge kom, de walnoten met de rucola (houd een paar blaadjes achter om te garneren), de zongedroogde tomaten en de olie tot een dikke pasta.
- Verhit de bechamelsaus in een steelpan en voeg de rucolapasta er al roerende aan toe. Breng de saus op smaak met zout en peper. Warm op een laag vuur de salamireepjes mee in de saus.
- Kook intussen de penne in een ruime pan met water en zout beetgaar. Giet hem af en bewaar ½ dl van het hete kookvocht.
- Roer de saus met het achtergehouden kookvocht door de penne en verdeel het gerecht over de borden.
- Strooi de Parmezaanse kaas en peper naar smaak erover en garneer met de achtergehouden rucola.
Tip! Lekker met tomatensalade.
Ingrediënten
4 personen
- 80 g walnoten
- 75 g rucola
- 10 Zongedroogde Tomaten
- 2 el olie
- 1 pot bechamelsaus
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 400 g pasta penne
- 100 g knoflooksalami
- 100 g Parmezaanse kaas snippers
- 1 staafmixer
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kruidige pasta met noten op tafel.
- Maal met de staafmixer, in een smalle hoge kom, de walnoten met de rucola (houd een paar blaadjes achter om te garneren), de zongedroogde tomaten en de olie tot een dikke pasta.
- Verhit de bechamelsaus in een steelpan en voeg de rucolapasta er al roerende aan toe. Breng de saus op smaak met zout en peper. Warm op een laag vuur de salamireepjes mee in de saus.
- Kook intussen de penne in een ruime pan met water en zout beetgaar. Giet hem af en bewaar ½ dl van het hete kookvocht.
- Roer de saus met het achtergehouden kookvocht door de penne en verdeel het gerecht over de borden.
- Strooi de Parmezaanse kaas en peper naar smaak erover en garneer met de achtergehouden rucola.
Tip! Lekker met tomatensalade.
