Lekker kruidige rode wijn-goulash smullen
Knus binnen blijven met deze kruidige rode wijn-goulash. Heerlijk mals rundvlees gestoofd in rode wijn met een worteltje, prei en champignons. Serveer 'm op tafel of op de pan en smullen maar. Eet smakelijk!
120 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Plakken gerookte ontbijtspek
- 750 g Magere runderlappen
- 480 g Sjalot
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 2 el Tomatenpuree
- 2 el Tarwebloem
- 400 ml Rode Wijn
- 400 g Runderbouillon
- 2 Laurierblaadjes
- 20 g Rozemarijn gedroogd
- 1 Winterpeen
- 1 Prei
- 250 g Kastanjechampignons
- 50 g Roomboter
Bereiding
Lekker kruidige rode wijn-goulash smullen
120 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lekker kruidige rode wijn-goulash smullen
- Bak de spekblokjes uit in de stoofpan, haal ze eruit en hou even apart.
- Voeg aan het achtergebleven vet de boter toe en bak hierin het vlees bruin.
- Voeg de uien en knoflook toe en bak eventjes mee, roer er dan de tomatenpuree door en strooi de bloem erover. Bak ook eventjes mee om te garen.
- Blus dit af met de rode wijn en de bouillon, voeg de laurier en tijm toe en laat het geheel 2 uur stoven op een laag vuurtje. Roer af en toe een keer door.
- Voeg dan de wortel, prei en champignons toe en laat die nog een half uurtje meestoven met de overige ingrediënten tot alles gaar is en heerlijk alle smaken zijn ingetrokken.
- Serveer de stoofschotel op de pan of tafel en smullen! Eet smakelijk!
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Plakken gerookte ontbijtspek
- 750 g Magere runderlappen
- 480 g Sjalot
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 2 el Tomatenpuree
- 2 el Tarwebloem
- 400 ml Rode Wijn
- 400 g Runderbouillon
- 2 Laurierblaadjes
- 20 g Rozemarijn gedroogd
- 1 Winterpeen
- 1 Prei
- 250 g Kastanjechampignons
- 50 g Roomboter
Zet in 6 stappen deze heerlijke Lekker kruidige rode wijn-goulash smullen op tafel.
- Bak de spekblokjes uit in de stoofpan, haal ze eruit en hou even apart.
- Voeg aan het achtergebleven vet de boter toe en bak hierin het vlees bruin.
- Voeg de uien en knoflook toe en bak eventjes mee, roer er dan de tomatenpuree door en strooi de bloem erover. Bak ook eventjes mee om te garen.
- Blus dit af met de rode wijn en de bouillon, voeg de laurier en tijm toe en laat het geheel 2 uur stoven op een laag vuurtje. Roer af en toe een keer door.
- Voeg dan de wortel, prei en champignons toe en laat die nog een half uurtje meestoven met de overige ingrediënten tot alles gaar is en heerlijk alle smaken zijn ingetrokken.
- Serveer de stoofschotel op de pan of tafel en smullen! Eet smakelijk!
