Lekkere pompoensoep uit de slowcooker
Trakteer uzelf op een overheerlijke pompoensoep uit de slowcooker! Schil en snijd de pompoen, peen, ui en knoflook en voeg alle 'droge' smaakversterkers toe. Giet bouillon over het geheel en zet de slowcooker op laag voor 8-9 uur of op hoog voor 4 uur. Voeg op het einde kokosmelk toe, pureer de soep en garneer eventueel.
15 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1000 g Flespompoen
- 1 Winterpeen
- 2 Appel, groen
- 3 Sjalot
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 5 g Gemberwortel
- 0.5 tl Zeezout
- 0.13 tl Peper zwart
- 0.13 tl Nootmuskaat
- 0.19 g Cayennepeper
- 0.13 tl Kaneel
- 0.5 tl Curry Madras
- 500 ml Groentebouillon bereid van blokjes
- 400 ml Kokosmelk
Bereiding
Lekkere pompoensoep uit de slowcooker
15 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lekkere pompoensoep uit de slowcooker
- Snijd de flespompoen door de helft en verwijder de zaden. Schil de pompoen en snijd in blokken. Was de peen en schil deze ook, daarna in blokjes snijden. Snipper de ui en pers de knoflook.
- Doe alles in de Slowcooker pot.
- Rasp de gember boven de slowcooker pot en voeg de "droge" smaakmakers toe.
- Giet de halve liter groentebouillon over het geheel. Het hoeft niet onder te staan.
- Zet de slowcooker op stand laag voor 8-9 uur, of op stand hoog voor 4 uur.
- Pureer de soep en voeg het blikje kokosmelk toe. Proef of alles naar smaak is en voeg eventueel extra smaak toe.
- Laat de soep nog een uur op laag verwarmen (de kokosmelk verwarmt zo goed mee). Proef nogmaals of de smaak goed is.
- Eet smakelijk!
Ingrediënten
2 personen
- 1000 g Flespompoen
- 1 Winterpeen
- 2 Appel, groen
- 3 Sjalot
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 5 g Gemberwortel
- 0.5 tl Zeezout
- 0.13 tl Peper zwart
- 0.13 tl Nootmuskaat
- 0.19 g Cayennepeper
- 0.13 tl Kaneel
- 0.5 tl Curry Madras
- 500 ml Groentebouillon bereid van blokjes
- 400 ml Kokosmelk
Zet in 8 stappen deze heerlijke Lekkere pompoensoep uit de slowcooker op tafel.
- Snijd de flespompoen door de helft en verwijder de zaden. Schil de pompoen en snijd in blokken. Was de peen en schil deze ook, daarna in blokjes snijden. Snipper de ui en pers de knoflook.
- Doe alles in de Slowcooker pot.
- Rasp de gember boven de slowcooker pot en voeg de "droge" smaakmakers toe.
- Giet de halve liter groentebouillon over het geheel. Het hoeft niet onder te staan.
- Zet de slowcooker op stand laag voor 8-9 uur, of op stand hoog voor 4 uur.
- Pureer de soep en voeg het blikje kokosmelk toe. Proef of alles naar smaak is en voeg eventueel extra smaak toe.
- Laat de soep nog een uur op laag verwarmen (de kokosmelk verwarmt zo goed mee). Proef nogmaals of de smaak goed is.
- Eet smakelijk!
