Mac n cheese met pompoen en spinazie
Mac ’n cheese met herfstige twist, waarin pasta, pompoen, spinazie, knoflook, mozzarella en oregano de hoofdrollen spelen. Noem deze maaltijd gerust comfort food deluxe. Smullen maar!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Penne
- 450 g Pompoen Blokjes
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 75 ml Olijfolie
- 600 g Spinazie gewassen
- 50 g Tarwebloem
- 500 ml Halfvolle melk
- 1 tl Nootmuskaat
- 250 g Buffelmozzarella
- 1 tl Oregano gedroogd
Bereiding
Mac n cheese met pompoen en spinazie
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mac n cheese met pompoen en spinazie
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet een ovenschaal klaar (28 x 18 cm).
- Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg na 3 minuten de pompoenblokjes toe. Giet af en zet apart.
- Maak de spinazie klaar: Verhit 2 el olijfolie in een grote koekenpan. Voeg hand voor hand de spinazie toe en laat omscheppend slinken. Breng op smaak met peper.
- Maak de bechamelsaus: Verhit in een steelpan de rest van de olijfolie. Fruit de fijngehakte knoflook 1 minuut (niet laten kleuren). Voeg de bloem toe en bak 1 minuut mee. Schenk al roerend de melk erbij en verwarm 3-4 minuten tot een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en eventueel zout.
- Combineer: Meng de pasta en pompoen door de spinazie en schep alles in de ovenschaal. Schenk de bechamelsaus erover en verdeel goed.
- Mozzarella en kruiden: Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de bovenkant. Bestrooi met oregano.
- Oven: Zet de ovenschaal in de oven en bak ca. 10 minuten tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Serveren: Haal uit de oven en serveer direct.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Penne
- 450 g Pompoen Blokjes
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 75 ml Olijfolie
- 600 g Spinazie gewassen
- 50 g Tarwebloem
- 500 ml Halfvolle melk
- 1 tl Nootmuskaat
- 250 g Buffelmozzarella
- 1 tl Oregano gedroogd
Zet in 8 stappen deze heerlijke Mac n cheese met pompoen en spinazie op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet een ovenschaal klaar (28 x 18 cm).
- Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg na 3 minuten de pompoenblokjes toe. Giet af en zet apart.
- Maak de spinazie klaar: Verhit 2 el olijfolie in een grote koekenpan. Voeg hand voor hand de spinazie toe en laat omscheppend slinken. Breng op smaak met peper.
- Maak de bechamelsaus: Verhit in een steelpan de rest van de olijfolie. Fruit de fijngehakte knoflook 1 minuut (niet laten kleuren). Voeg de bloem toe en bak 1 minuut mee. Schenk al roerend de melk erbij en verwarm 3-4 minuten tot een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en eventueel zout.
- Combineer: Meng de pasta en pompoen door de spinazie en schep alles in de ovenschaal. Schenk de bechamelsaus erover en verdeel goed.
- Mozzarella en kruiden: Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de bovenkant. Bestrooi met oregano.
- Oven: Zet de ovenschaal in de oven en bak ca. 10 minuten tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Serveren: Haal uit de oven en serveer direct.
