Makkelijke kottu roti sri lankaans streetfood op mijn eigen manier
Geniet van de smaak van Sri Lanka met deze makkelijke kottu Roti! Een streetfood op eigen manier bereid. Stukjes kipfilet worden gebakken met kaneel en kerrie, knoflook, groenten, roti en eieren. Op smaak brengen met peper en zout en je kunt aan tafel!
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
3 personen
- 240 g Tortilla volkoren
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 400 g Champignon Roerbakmix
- 300 g scharrelkip filet
- 2 Scharreleieren M
- 1 el Olijfolie
- 1 Groentebouillontablet
- 1 tl Kaneel gemalen
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 tl Sambal oelek
Bereiding
Makkelijke kottu roti sri lankaans streetfood op mijn eigen manier
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Makkelijke kottu roti sri lankaans streetfood op mijn eigen manier
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
- Verhit de olie in een grote pan.
- Bak de stukjes kipfilet kort aan, maar niet door en door gaar.
- Bestrooi de kipfilet met flink wat kaneel en kerrie.
- Snijd de knoflook fijn en voeg deze en de rest van de groente toe aan de pan.
- Laat het geheel gaar worden en snijd ondertussen de roti/wraps in kleine stukjes of reepjes.
- Breek 2 eieren boven de pan en laat deze al roerend stollen.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan, voeg de stukjes roti/wrap toe en roer dit goed door elkaar. Laat het een beetje zacht worden.
- Voeg naar smaak peper, zout en eventueel sambal of chilikruiden toe.
- Eet smakelijk!
Ingrediënten
3 personen
- 240 g Tortilla volkoren
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 400 g Champignon Roerbakmix
- 300 g scharrelkip filet
- 2 Scharreleieren M
- 1 el Olijfolie
- 1 Groentebouillontablet
- 1 tl Kaneel gemalen
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 tl Sambal oelek
Zet in 10 stappen deze heerlijke Makkelijke kottu roti sri lankaans streetfood op mijn eigen manier op tafel.
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
- Verhit de olie in een grote pan.
- Bak de stukjes kipfilet kort aan, maar niet door en door gaar.
- Bestrooi de kipfilet met flink wat kaneel en kerrie.
- Snijd de knoflook fijn en voeg deze en de rest van de groente toe aan de pan.
- Laat het geheel gaar worden en snijd ondertussen de roti/wraps in kleine stukjes of reepjes.
- Breek 2 eieren boven de pan en laat deze al roerend stollen.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan, voeg de stukjes roti/wrap toe en roer dit goed door elkaar. Laat het een beetje zacht worden.
- Voeg naar smaak peper, zout en eventueel sambal of chilikruiden toe.
- Eet smakelijk!
