Mediterrane bagel met aspergeburger en artisjoktapenade
De Mediterrane bagel met aspergeburger laat je verrassen door de bijzondere smaakcombinatie van artisjok, knoflook, olijven en kappertjes in de tapenade. Maak het af met gegrilde courgette en sla voor een heerlijke en makkelijke lunch.
20 min bereiden
hoofdgerecht
536 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 Sofine groene aspergeburgers (schaal à 2 stuks)
- 1 blik artisjokharten (400 g)
- 2 tenen knoflook
- 70 g groene olijven zonder pit
- 1 el Kappertjes
- 3 el olijfolie extra vierge
- 1 Courgette
- 4 el Olijfolie
- 4 Bagels
- 1 kropje little gem sla
- 1 snufje peper
- 1 keukenmachine
- 1 grillpan
- 1 broodrooster
Bereiding
Mediterrane bagel met aspergeburger en artisjoktapenade
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mediterrane bagel met aspergeburger en artisjoktapenade
- Pureer in de keukenmachine de artisjok, knoflook, olijven en kappertjes met de olijfolie extra vierge. Breng de tapenade op smaak met peper.
- Snijd de courgette in de lengte in plakken en bestrijk ze dun met 2 el olijfolie. Gril de courgette 1 min. per kant
- Verhit de resterende olijfolie. Bak de aspergeburgers in 4 min. goudbruin. Halveer de bagels en rooster de helften in de broodrooster goudbruin.
- Besmeer de onderste bagelhelften met de tapenade. Beleg ze met de sla, aspergeburger en courgette. Dek af met de bovenste bagelhelft en snijd door. Leg ze op 4 borden.
Ingrediënten
4 personen
- 4 Sofine groene aspergeburgers (schaal à 2 stuks)
- 1 blik artisjokharten (400 g)
- 2 tenen knoflook
- 70 g groene olijven zonder pit
- 1 el Kappertjes
- 3 el olijfolie extra vierge
- 1 Courgette
- 4 el Olijfolie
- 4 Bagels
- 1 kropje little gem sla
- 1 snufje peper
- 1 keukenmachine
- 1 grillpan
- 1 broodrooster
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mediterrane bagel met aspergeburger en artisjoktapenade op tafel.
- Pureer in de keukenmachine de artisjok, knoflook, olijven en kappertjes met de olijfolie extra vierge. Breng de tapenade op smaak met peper.
- Snijd de courgette in de lengte in plakken en bestrijk ze dun met 2 el olijfolie. Gril de courgette 1 min. per kant
- Verhit de resterende olijfolie. Bak de aspergeburgers in 4 min. goudbruin. Halveer de bagels en rooster de helften in de broodrooster goudbruin.
- Besmeer de onderste bagelhelften met de tapenade. Beleg ze met de sla, aspergeburger en courgette. Dek af met de bovenste bagelhelft en snijd door. Leg ze op 4 borden.
