Mexicaanse kapsalon
De Mexicaanse kapsalon is een heerlijke mix van krokante frietjes, gehaktsaus met zwarte bonen en paprika, romige zure room en smeltende kaas. Gemakkelijk te maken en perfect voor elke avond van de week!
55 min bereiden
hoofdgerecht
783 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 700 g verse friet
- 2 biologische voorgekookte suikermaïs
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 1 el Zonnebloemolie
- 400 g Zwarte bonen
- 350 g mager rundergehakt
- 350 g gekruide frito
- 75 g geraspte jong belegen kaas 30+
- 125 g Zure room
- 1 bakpapier
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereiding
Mexicaanse kapsalon
55 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mexicaanse kapsalon
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel er de friet over en bak in 30 min. in de oven krokant.
- Snijd intussen de maïs van de kolf. Snijd de paprika’s in blokjes. Verhit 1 el zonnebloemolie in een ruime koekenpan. Bak de maïs met de paprika 5 min.
- Giet de zwarte bonen af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Voeg het gehakt toe aan de groenten en bak rul. Schenk er de frito bij en schep er de bonen door. Stoof de gehaktsaus in 5-10 min. zonder deksel gaar. Schep regelmatig om.
- Haal de friet uit de oven en verwarm de ovengrill voor. Verdeel de friet over de ovenschaal. Schep er de gehaktsaus op en strooi er de kaas over. Gratineer 5 min. in de oven.
- Haal de friet uit de oven, roer de zure room los en sprenkel over de friet.
Ingrediënten
4 personen
- 700 g verse friet
- 2 biologische voorgekookte suikermaïs
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 1 el Zonnebloemolie
- 400 g Zwarte bonen
- 350 g mager rundergehakt
- 350 g gekruide frito
- 75 g geraspte jong belegen kaas 30+
- 125 g Zure room
- 1 bakpapier
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mexicaanse kapsalon op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel er de friet over en bak in 30 min. in de oven krokant.
- Snijd intussen de maïs van de kolf. Snijd de paprika’s in blokjes. Verhit 1 el zonnebloemolie in een ruime koekenpan. Bak de maïs met de paprika 5 min.
- Giet de zwarte bonen af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Voeg het gehakt toe aan de groenten en bak rul. Schenk er de frito bij en schep er de bonen door. Stoof de gehaktsaus in 5-10 min. zonder deksel gaar. Schep regelmatig om.
- Haal de friet uit de oven en verwarm de ovengrill voor. Verdeel de friet over de ovenschaal. Schep er de gehaktsaus op en strooi er de kaas over. Gratineer 5 min. in de oven.
- Haal de friet uit de oven, roer de zure room los en sprenkel over de friet.
