Mihoen goreng met wortel-koolsalade
Deze mihoen goreng met ketjap, sambal, nasi-bamivlees, juliennewortel, spitskool, en komkommersalade is een fantastisch gerecht voor een Indische avond! Gebakken met hamreepjes en roerbakmix en geserveerd met een eiersalade, heerlijk met een snufje peper en zout.
20 min bereiden
hoofdgerecht
692 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Mihoen
- 4 eieren
- 350 g nasi-bamivlees
- 3 el Ketjap manis
- 1 tl gemalen komijn
- 2 tl Sambal oelek
- 150 g julienne-wortel
- 300 g Jumbo Spitskool 2-3 Personen
- 150 g rauwkost komkommersalade
- 4 el Wokolie
- 600 g Chinese roerbakmix
- 150 g Hamreepjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 wok
Bereiding
Mihoen goreng met wortel-koolsalade
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mihoen goreng met wortel-koolsalade
- Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in 7 min. hard. Schep het nasi-bamivlees om met de ketjap, de komijn en de sambal. Meng de juliennewortel met de spitskool en de komkommersalade. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verhit de helft van de olie in de wok. Bak het vlees in 4 min. rondom bruin en gaar. Schep het vlees uit de pan.
- Veeg de wok schoon. Schenk de overige olie in de wok. Bak de roerbakmix al omscheppend in 5 min. beetgaar. Schep het gebakken vlees erdoor en bak nog 1 min. Schep de mihoen en de hamreepjes erdoor en bak nog 1 min. op hoog vuur. Breng de gebakken mihoen op smaak met zout en peper.
- Pel de eieren en halveer ze. Verdeel de mihoen over de borden. Leg de eieren erbij. Serveer met de wortel-koolsalade.
Tip! Voeg voor een extra pittig gerecht een in reepjes gesneden rode peper toe.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Mihoen
- 4 eieren
- 350 g nasi-bamivlees
- 3 el Ketjap manis
- 1 tl gemalen komijn
- 2 tl Sambal oelek
- 150 g julienne-wortel
- 300 g Jumbo Spitskool 2-3 Personen
- 150 g rauwkost komkommersalade
- 4 el Wokolie
- 600 g Chinese roerbakmix
- 150 g Hamreepjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 wok
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mihoen goreng met wortel-koolsalade op tafel.
- Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in 7 min. hard. Schep het nasi-bamivlees om met de ketjap, de komijn en de sambal. Meng de juliennewortel met de spitskool en de komkommersalade. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Verhit de helft van de olie in de wok. Bak het vlees in 4 min. rondom bruin en gaar. Schep het vlees uit de pan.
- Veeg de wok schoon. Schenk de overige olie in de wok. Bak de roerbakmix al omscheppend in 5 min. beetgaar. Schep het gebakken vlees erdoor en bak nog 1 min. Schep de mihoen en de hamreepjes erdoor en bak nog 1 min. op hoog vuur. Breng de gebakken mihoen op smaak met zout en peper.
- Pel de eieren en halveer ze. Verdeel de mihoen over de borden. Leg de eieren erbij. Serveer met de wortel-koolsalade.
Tip! Voeg voor een extra pittig gerecht een in reepjes gesneden rode peper toe.
