Minestrone met pesto {GESPONSORD}
Minestrone met pesto is een heerlijke soep. Voeg de bleekselderij, paprika, courgette en sperziebonen toe aan bouillon. Serveer in een kom met goudbruine gebakken aardappelblokjes. Maak het af met een beetje pesto, olijfolie, basilicumblaadjes en peper naar smaak.
20 min bereiden
soep
395 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 375 g Aviko Aardappeldobbelsteentjes
- 2 l Groentebouillon
- 200 g Sperziebonen
- 3 stengels bleekselderij
- 1 Gele paprika
- 0.5 Courgette
- 2 el Olijfolie
- 4 el Groene pesto
- 1 handvol basilicumblaadjes
Bereiding
Minestrone met pesto {GESPONSORD}
20 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Minestrone met pesto {GESPONSORD}
- Breng de bouillon aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en kook ze in 8-10 minuten knapperig gaar. Voeg na 5 minuten ook de bleekselderij, paprika en courgette toe.
- Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie. Bak de aardappeldobbelsteentjes in 10-15 minuten goudbruin en krokant.
- Schep de soep in 4 kommen. Schep er wat aardappeldobbelsteentjes bij. Maak de soep af met de pesto, een extra scheutje olijfolie, de basilicumblaadjes en peper naar smaak.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 375 g Aviko Aardappeldobbelsteentjes
- 2 l Groentebouillon
- 200 g Sperziebonen
- 3 stengels bleekselderij
- 1 Gele paprika
- 0.5 Courgette
- 2 el Olijfolie
- 4 el Groene pesto
- 1 handvol basilicumblaadjes
Zet in 3 stappen deze heerlijke Minestrone met pesto {GESPONSORD} op tafel.
- Breng de bouillon aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en kook ze in 8-10 minuten knapperig gaar. Voeg na 5 minuten ook de bleekselderij, paprika en courgette toe.
- Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie. Bak de aardappeldobbelsteentjes in 10-15 minuten goudbruin en krokant.
- Schep de soep in 4 kommen. Schep er wat aardappeldobbelsteentjes bij. Maak de soep af met de pesto, een extra scheutje olijfolie, de basilicumblaadjes en peper naar smaak.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
