Mulligatawny (indiase soep met rode linzen)
Mulligatawny, een Indiase soep die verrassend goed past op een kille avond. Maak 'm zelf door ui, knoflook, rode peper en garam masala te bakken in boter. Voeg vervolgens hete bouillon toe en kook dit zachtjes samen met rijst en rode linzen. Giet de kokosmelk erbij, verwarm het geheel nog even en breng op smaak met koriander, zout en peper.
45 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1.5 Rode peper
- 2 el Bak-en braadvet vloeibaar
- 3 tl Garam Masala
- 1.5 Runderbouillon blokje
- 125 g Basmati rijst
- 125 g Linzen
- 250 ml Kokosmelk
- 3.5 el Koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1500 ml Water
Bereiding
Mulligatawny (indiase soep met rode linzen)
45 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mulligatawny (indiase soep met rode linzen)
- Bak de ui, knoflook en rode peper circa 10 minuten op zacht vuur in de boter.
- Bak de garam masala circa 2 minuten mee.
- Voeg de hete bouillon, de rijst en linzen toe en laat de soep 10-15 minuten zachtjes koken.
- Voeg de kokosmelk toe en verwarm de soep nog circa 5 minuten.
- Breng op smaak met zout, peper en koriander.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1.5 Rode peper
- 2 el Bak-en braadvet vloeibaar
- 3 tl Garam Masala
- 1.5 Runderbouillon blokje
- 125 g Basmati rijst
- 125 g Linzen
- 250 ml Kokosmelk
- 3.5 el Koriander
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1500 ml Water
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mulligatawny (indiase soep met rode linzen) op tafel.
- Bak de ui, knoflook en rode peper circa 10 minuten op zacht vuur in de boter.
- Bak de garam masala circa 2 minuten mee.
- Voeg de hete bouillon, de rijst en linzen toe en laat de soep 10-15 minuten zachtjes koken.
- Voeg de kokosmelk toe en verwarm de soep nog circa 5 minuten.
- Breng op smaak met zout, peper en koriander.
