Notenpaté met pistachenoten en cranberrysaus
Ontdek een heerlijk vegetarisch voorgerecht met ons recept voor notenpaté met pistachenoten en cranberrysaus. De romige paté, verrijkt met de smaak van pistachenoten, wordt geserveerd met een zoete en pittige cranberrysaus voor een smaakvolle combinatie. Een perfecte keuze voor een feestelijke maaltijd.
70 min bereiden
voorgerecht
596 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 420 g Linzen
- 3 Medjoul dadels
- 200 g jumbo ongebrande walnoten
- 70 g Tomatenpuree
- 2 tl tabasco chipotle
- 1 paddenstoelenbouillonblokje
- 45 g pistachenoten
- 40 g rucola
- 125 g cranberrysaus
- 1 keukenmachine
- 1 vershoudfolie
Bereiding
Notenpaté met pistachenoten en cranberrysaus
70 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Notenpaté met pistachenoten en cranberrysaus
- Doe de linzen in een zeef, spoel ze af en laat uitlekken. Ontpit de dadels. Doe de linzen, dadels, walnoten, tomatenpuree en tabasco in de keukenmachine. Verkruimel er het bouillonblokje boven. Maal tot een gladde massa.
- Leg 3 vellen vershoudfolie op elkaar op het werkblad. Hak de pistachenoten grof en leg in een rechthoek van 8 bij 15 cm. Schep er het noten-linzenmengsel op. Rol met behulp van de vershoudfolie tot een strakke worst. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
- Verdeel de rucola over een mooie (langwerpige) schaal. Haal de paté uit de folie en leg op de rucola. Snijd aan tafel in plakken en serveer met de cranberrysaus.
Tip! Serveer met scrocchi of geroosterd brood.
Ingrediënten
4 personen
- 420 g Linzen
- 3 Medjoul dadels
- 200 g jumbo ongebrande walnoten
- 70 g Tomatenpuree
- 2 tl tabasco chipotle
- 1 paddenstoelenbouillonblokje
- 45 g pistachenoten
- 40 g rucola
- 125 g cranberrysaus
- 1 keukenmachine
- 1 vershoudfolie
Zet in 3 stappen deze heerlijke Notenpaté met pistachenoten en cranberrysaus op tafel.
- Doe de linzen in een zeef, spoel ze af en laat uitlekken. Ontpit de dadels. Doe de linzen, dadels, walnoten, tomatenpuree en tabasco in de keukenmachine. Verkruimel er het bouillonblokje boven. Maal tot een gladde massa.
- Leg 3 vellen vershoudfolie op elkaar op het werkblad. Hak de pistachenoten grof en leg in een rechthoek van 8 bij 15 cm. Schep er het noten-linzenmengsel op. Rol met behulp van de vershoudfolie tot een strakke worst. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
- Verdeel de rucola over een mooie (langwerpige) schaal. Haal de paté uit de folie en leg op de rucola. Snijd aan tafel in plakken en serveer met de cranberrysaus.
Tip! Serveer met scrocchi of geroosterd brood.
