Omas krentenbrood
Dit is krentenbrood zoals het bedoeld is. Makkelijk te maken, lekker luchtig en met net genoeg rozijnen. Superlekker bij het ontbijt of gewoon als tussendoortje. Maak er plakken van en besmeer royaal met boter, zo hoort het!
25 min bereiden
ontbijt
kcal onbekend
Ingrediënten
12 personen
- 500 g Zelfrijzend bakmeel
- 250 g Witte Basterdsuiker
- 3 Scharreleieren M
- 1 snufje Zout
- 24 g Vanillesuiker zakje
- 16 g Backin Bakpoeder
- 125 g Roomboter
- 200 g Rozijnen
- 50 ml Halfvolle melk
Bereiding
Omas krentenbrood
25 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Omas krentenbrood
- Eventueel rozijnen wellen in rum.
- Meng het meel met de basterdsuiker, een snufje zout, bakpoeder en vanillesuiker.
- Smelt het halve pakje boter in de melk op een laag vuurtje.
- Voeg aan het meelmengsel de eieren toe. Als de boter is gesmolten, voeg je het melkmengsel toe aan het meel en mix alles goed door met een houten lepel met gat erin.
- Voeg tot slot de rozijnen toe en mix alles goed door elkaar.
- Doe het beslag in een beboterde en met bloem bestoven bakvorm.
- Bak het krentenbrood op 160 graden in het midden van de oven gedurende 1 uur.
- Check na 1 uur of het brood goed is door er een prikker in te steken. Als de prikker er droog uitkomt is het brood gaar, anders laat je het nog 15 minuten langer bakken en check je opnieuw.
- Stort het krentenbrood direct na het bakken uit de bakvorm en laat het afkoelen.
- Snijd plakken van het krentenbrood en serveer met een dikke laag boter erop.
Ingrediënten
12 personen
- 500 g Zelfrijzend bakmeel
- 250 g Witte Basterdsuiker
- 3 Scharreleieren M
- 1 snufje Zout
- 24 g Vanillesuiker zakje
- 16 g Backin Bakpoeder
- 125 g Roomboter
- 200 g Rozijnen
- 50 ml Halfvolle melk
Zet in 10 stappen deze heerlijke Omas krentenbrood op tafel.
- Eventueel rozijnen wellen in rum.
- Meng het meel met de basterdsuiker, een snufje zout, bakpoeder en vanillesuiker.
- Smelt het halve pakje boter in de melk op een laag vuurtje.
- Voeg aan het meelmengsel de eieren toe. Als de boter is gesmolten, voeg je het melkmengsel toe aan het meel en mix alles goed door met een houten lepel met gat erin.
- Voeg tot slot de rozijnen toe en mix alles goed door elkaar.
- Doe het beslag in een beboterde en met bloem bestoven bakvorm.
- Bak het krentenbrood op 160 graden in het midden van de oven gedurende 1 uur.
- Check na 1 uur of het brood goed is door er een prikker in te steken. Als de prikker er droog uitkomt is het brood gaar, anders laat je het nog 15 minuten langer bakken en check je opnieuw.
- Stort het krentenbrood direct na het bakken uit de bakvorm en laat het afkoelen.
- Snijd plakken van het krentenbrood en serveer met een dikke laag boter erop.
