Ontbijtkoek met speculaas
De lekkerste ontbijtkoek met speculaas maak je zelf! Een samenhangend deeg van bakmeel, koekkruiden, basterdsuiker, melk, sinaasappelrasp en honing. In de oven bakken in 1 uur en 15 minuten. Lekker met speculaasboter.
90 min bereiden
ontbijt
187 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Zelfrijzend bakmeel
- 2 el mix voor koek & speculaas (specerijen)
- 200 g Donkere Basterdsuiker
- 150 ml melk
- 1 rasp van 1 sinaasappel
- 2 el Honing
- 1 roomboter om in te vetten
- 1 zeef
- 1 cakevorm (20 cm) ingevet
- 1 bakpapier
- 1 taartrooster
Bereiding
Ontbijtkoek met speculaas
90 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ontbijtkoek met speculaas
- Verwarm de oven voor tot 160 C. Zeef boven een kom het bakmeel met de koekkruiden. Voeg de basterdsuiker, melk, sinaasappelrasp en de honing toe en meng tot een samenhangend deeg.
- Schep het deeg in de vorm. Knip een stukje bakpapier op maat van de vorm, vet het in met boter en leg het met de boterkant onder op het deeg in de vorm.
- Bak de ontbijtkoek in de voorverwarmde oven in 1 uur en 15 min. bruin en gaar. Verwijder na 50 min. het stukje bakpapier.
- Laat de koek 5 min. in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat op een rooster helemaal afkoelen. Snijd de ontbijtkoek aan tafel in mooie plakken. Lekker met de speculaasboter.
Tip! bak de ontbijtkoek 1-2 dagen eerder en bewaar in vershoudfolie gewikkeld. De smaak is dan nóg beter.
Tiplekker met een paar partjes mandarijntjes om erbij te snoepen.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Zelfrijzend bakmeel
- 2 el mix voor koek & speculaas (specerijen)
- 200 g Donkere Basterdsuiker
- 150 ml melk
- 1 rasp van 1 sinaasappel
- 2 el Honing
- 1 roomboter om in te vetten
- 1 zeef
- 1 cakevorm (20 cm) ingevet
- 1 bakpapier
- 1 taartrooster
Zet in 4 stappen deze heerlijke Ontbijtkoek met speculaas op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 160 C. Zeef boven een kom het bakmeel met de koekkruiden. Voeg de basterdsuiker, melk, sinaasappelrasp en de honing toe en meng tot een samenhangend deeg.
- Schep het deeg in de vorm. Knip een stukje bakpapier op maat van de vorm, vet het in met boter en leg het met de boterkant onder op het deeg in de vorm.
- Bak de ontbijtkoek in de voorverwarmde oven in 1 uur en 15 min. bruin en gaar. Verwijder na 50 min. het stukje bakpapier.
- Laat de koek 5 min. in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat op een rooster helemaal afkoelen. Snijd de ontbijtkoek aan tafel in mooie plakken. Lekker met de speculaasboter.
Tip! bak de ontbijtkoek 1-2 dagen eerder en bewaar in vershoudfolie gewikkeld. De smaak is dan nóg beter.
Tiplekker met een paar partjes mandarijntjes om erbij te snoepen.
