Ouderwetse broodschotel
Een broodschotel die je in een handomdraai maakt. Een pap van melk en brood, custardpoeder, appels en rozijnen. Eiwitten en eierdooiers stijfgeklopt, alles door elkaar en bakken. Het resultaat: een ouderwetse, maar vooral heel lekkere broodschotel!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Rozijnen
- 1 Appel, groen
- 4 el Kristalsuiker
- 5 tl Kaneel
- 13 Volkorenbrood
- 13 g Roomboter
- 3 Scharreleieren M
- 2 el Custardpoeder
- 1 snufje Zout
- 600 ml Halfvolle melk
Bereiding
Ouderwetse broodschotel
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ouderwetse broodschotel
- Zet de oven (elektrisch) op 150 graden.
- Doe 600 milliliter melk in een pan en voeg het brood toe. Roer tot het een pap wordt. Als het te dik wordt, voeg dan wat melk toe. De pap moet stevig zijn, maar de lepel hoeft er niet in te blijven staan.
- Klop de eiwitten in een mengkom met een snufje zout en 1 eetlepel suiker stijf met een mixer of met de hand. Voeg dan de custardpoeder toe en mix kort mee.
- Voeg de appel, rozijnen, geklutste eierdooiers en de overige suiker toe aan de pap, en haal de pan van het vuur.
- Voeg het mengsel van punt 4 toe aan de mengkom van punt 3. Spatel het geheel door elkaar, maar mix het niet!
- Vet een ovenschaal in met vloeibare bak en braad en schep het mengsel van punt 5 erin.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de pap gedurende 30 minuten. Verlaag de temperatuur indien het gerecht al begint te kleuren na 15 minuten.
- Eet smakelijk!
- Als er wat over is, kun je dit de volgende dag nog opwarmen in de magnetron.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Rozijnen
- 1 Appel, groen
- 4 el Kristalsuiker
- 5 tl Kaneel
- 13 Volkorenbrood
- 13 g Roomboter
- 3 Scharreleieren M
- 2 el Custardpoeder
- 1 snufje Zout
- 600 ml Halfvolle melk
Zet in 9 stappen deze heerlijke Ouderwetse broodschotel op tafel.
- Zet de oven (elektrisch) op 150 graden.
- Doe 600 milliliter melk in een pan en voeg het brood toe. Roer tot het een pap wordt. Als het te dik wordt, voeg dan wat melk toe. De pap moet stevig zijn, maar de lepel hoeft er niet in te blijven staan.
- Klop de eiwitten in een mengkom met een snufje zout en 1 eetlepel suiker stijf met een mixer of met de hand. Voeg dan de custardpoeder toe en mix kort mee.
- Voeg de appel, rozijnen, geklutste eierdooiers en de overige suiker toe aan de pap, en haal de pan van het vuur.
- Voeg het mengsel van punt 4 toe aan de mengkom van punt 3. Spatel het geheel door elkaar, maar mix het niet!
- Vet een ovenschaal in met vloeibare bak en braad en schep het mengsel van punt 5 erin.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de pap gedurende 30 minuten. Verlaag de temperatuur indien het gerecht al begint te kleuren na 15 minuten.
- Eet smakelijk!
- Als er wat over is, kun je dit de volgende dag nog opwarmen in de magnetron.
