Overnight oats met amandel, wortel en kokos
Maak je ontbijt alvast klaar voor morgen met overnight oats met amandel, wortel en kokos. Rasp de wortel en mix met havermout, rozijnen, kaneel en honing. De volgende ochtend voeg je amandelmelk toe en rooster je amandelschaafsel en kokos voor een knapperige topping.
495 min bereiden
ontbijt
399 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 125 g winterwortel
- 200 g havermout fijne vlokken
- 100 g Rozijnen
- 2 tl Kaneel
- 1.5 el vloeibare honing
- 600 ml ongezoete amandeldrink
- 2 el Amandelschaafsel
- 2 el Geraspte kokos
- 4 (jam)potten met deksel
Bereiding
Overnight oats met amandel, wortel en kokos
495 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Overnight oats met amandel, wortel en kokos
- Rasp de wortel grof. Verdeel de havermout, wortel, rozijnen, kaneel en honing over de potten. Schenk er de amandelmelk bij en roer goed. Sluit de potten en zet ze tot de volgende ochtend in de koelkast.
- Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel en de kokos tot het licht kleurt. Doe in een schaaltje en bewaar afgedekt.
- Roer de volgende ochtend de havermout goed door. Voeg extra honing naar smaak toe en bestrooi met het amandel-kokosmengsel.
Tip! vervang voor een vegan ontbijt de honing door gembersiroop of maple syrup.
Ingrediënten
4 personen
- 125 g winterwortel
- 200 g havermout fijne vlokken
- 100 g Rozijnen
- 2 tl Kaneel
- 1.5 el vloeibare honing
- 600 ml ongezoete amandeldrink
- 2 el Amandelschaafsel
- 2 el Geraspte kokos
- 4 (jam)potten met deksel
Zet in 3 stappen deze heerlijke Overnight oats met amandel, wortel en kokos op tafel.
- Rasp de wortel grof. Verdeel de havermout, wortel, rozijnen, kaneel en honing over de potten. Schenk er de amandelmelk bij en roer goed. Sluit de potten en zet ze tot de volgende ochtend in de koelkast.
- Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel en de kokos tot het licht kleurt. Doe in een schaaltje en bewaar afgedekt.
- Roer de volgende ochtend de havermout goed door. Voeg extra honing naar smaak toe en bestrooi met het amandel-kokosmengsel.
Tip! vervang voor een vegan ontbijt de honing door gembersiroop of maple syrup.
