Pasta pomodoro met burrata
Op zoek naar dé ideale maaltijd voor een doordeweekse avond? Maak deze pasta pomodoro met burrata! De pastasaus maak je zelf met tomaten, ui, knoflook en olijfolie. Voeg slagroom toe voor een romige touch en serveer met de burrata bovenop. Genieten!
20 min bereiden
hoofdgerecht
721 kcal/pp
Ingrediënten
2 personen
- 500 g tomaten
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 zout en peper naar smaak
- 200 g (mafaldine) pasta
- 50 ml slagroom
- 1 bol burrata
- 2 takjes peterselie
- 1 staafmixer of blender
Bereiding
Pasta pomodoro met burrata
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta pomodoro met burrata
- Verwarm de oven voor tot 220°C. Snijd de tomaten in grove stukken en pel en snijd de ui in grove stukken. Pel de knoflook en meng met de tomaten, ui en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak 15 min. in de oven.
- Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pureer de groenten met een staafmixer of in de blender tot een gladde saus. Meng de pasta met de saus en de slagroom, breng verder op smaak met peper en zout.
- Pluk de blaadjes peterselie en snijd fijn. Serveer de pasta met de burrata en peterselie.
Tip! vervang de pasta door een volkorenpasta variant.
Ingrediënten
2 personen
- 500 g tomaten
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 zout en peper naar smaak
- 200 g (mafaldine) pasta
- 50 ml slagroom
- 1 bol burrata
- 2 takjes peterselie
- 1 staafmixer of blender
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pasta pomodoro met burrata op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220°C. Snijd de tomaten in grove stukken en pel en snijd de ui in grove stukken. Pel de knoflook en meng met de tomaten, ui en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak 15 min. in de oven.
- Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pureer de groenten met een staafmixer of in de blender tot een gladde saus. Meng de pasta met de saus en de slagroom, breng verder op smaak met peper en zout.
- Pluk de blaadjes peterselie en snijd fijn. Serveer de pasta met de burrata en peterselie.
Tip! vervang de pasta door een volkorenpasta variant.
