Pastei tutup
Een pasteitje tutup is een Indonesisch gerecht. Het is een heerlijke ovenschotel met gehakt, groenten en ei en bedekt met aardappelpuree. Zet de schotel 25 minuten in de oven en dan aanvallen maar!
55 min bereiden
hoofdgerecht
555 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 2 eieren
- 1 Ui
- 3 tenen knoflook
- 250 g Champignons
- 1 el milde olijfolie
- 300 g Rundergehakt
- 450 g erwten en wortelen (diepvries)
- 1 runderbouillonblokje
- 200 ml Halfvolle melk
- 1 tl Nootmuskaat
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereiding
Pastei tutup
55 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pastei tutup
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in ca. 25 min. gaar. Kook de eieren in 8 min. hard, laat ze schrikken onder koud water.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes. Verhit de olie en fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg het gehakt toe en bak rul.
- Voeg de champignons toe en bak 2 min. mee. Voeg de groenten toe en bak 5 min. mee. Verkruimel er het bouillonblokje boven en breng op smaak.
- Stamp de aardappelen fijn. Verwarm de melk, voeg samen met de nootmuskaat toe en roer tot een smeuïge puree. Snijd de eieren in plakjes.
- Doe het gehaktmengsel in de ovenschaal, verdeel er de plakjes ei en vervolgens de puree over. Trek met een vork strepen in de puree. Zet 25 min. in de oven.
Tip! Versier de bovenste laag met gezichtjes van bolletjes puree.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 2 eieren
- 1 Ui
- 3 tenen knoflook
- 250 g Champignons
- 1 el milde olijfolie
- 300 g Rundergehakt
- 450 g erwten en wortelen (diepvries)
- 1 runderbouillonblokje
- 200 ml Halfvolle melk
- 1 tl Nootmuskaat
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pastei tutup op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in ca. 25 min. gaar. Kook de eieren in 8 min. hard, laat ze schrikken onder koud water.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes. Verhit de olie en fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg het gehakt toe en bak rul.
- Voeg de champignons toe en bak 2 min. mee. Voeg de groenten toe en bak 5 min. mee. Verkruimel er het bouillonblokje boven en breng op smaak.
- Stamp de aardappelen fijn. Verwarm de melk, voeg samen met de nootmuskaat toe en roer tot een smeuïge puree. Snijd de eieren in plakjes.
- Doe het gehaktmengsel in de ovenschaal, verdeel er de plakjes ei en vervolgens de puree over. Trek met een vork strepen in de puree. Zet 25 min. in de oven.
Tip! Versier de bovenste laag met gezichtjes van bolletjes puree.
