Pinda-bruinebonensoep
Voor deze pinda-bruinebonensoep met gebakken uitjes wil je je langzaam naar de keuken laten lokken.. Pindasaus en bruine bonen zijn de smaakmakers. Pureer de soep glad en voeg daarna nog een pot bruine bonen toe. Garneren met preigroen en gebakken uitjes. Bon appétit!
25 min bereiden
hoofdgerecht
842 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 el olie
- 500 g prei het wit in stukken van 3 cm, het groen in dunne reepjes
- 1360 g Hollandse bruine bonen
- 350 g pindasaus kruidig
- 4 el Gebakken uitjes
- 1 staafmixer
Bereiding
Pinda-bruinebonensoep
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pinda-bruinebonensoep
- Verhit de olie in een soeppan en bak het wit van de prei 4 min. Voeg 1 pot bruine bonen met het inmaakvocht, de pindasaus en 600 ml water toe. Breng de soep aan de kook en roer regelmatig.
- Pureer de soep glad met de staafmixer. Voeg de tweede pot bruine bonen met het inmaakvocht toe. Houd wat van het preigroen achter voor garneren en voeg de rest toe aan de soep. Breng de soep opnieuw aan de kook. Laat nog 5 min. zachtjes koken.
- Schep de soep in 4 kommen en verdeel er op het laatst de gebakken uitjes en het achtergehouden preigroen over.
Tip! lekker met taugé erin en cassavekroepoek erbij.
Ingrediënten
4 personen
- 1 el olie
- 500 g prei het wit in stukken van 3 cm, het groen in dunne reepjes
- 1360 g Hollandse bruine bonen
- 350 g pindasaus kruidig
- 4 el Gebakken uitjes
- 1 staafmixer
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pinda-bruinebonensoep op tafel.
- Verhit de olie in een soeppan en bak het wit van de prei 4 min. Voeg 1 pot bruine bonen met het inmaakvocht, de pindasaus en 600 ml water toe. Breng de soep aan de kook en roer regelmatig.
- Pureer de soep glad met de staafmixer. Voeg de tweede pot bruine bonen met het inmaakvocht toe. Houd wat van het preigroen achter voor garneren en voeg de rest toe aan de soep. Breng de soep opnieuw aan de kook. Laat nog 5 min. zachtjes koken.
- Schep de soep in 4 kommen en verdeel er op het laatst de gebakken uitjes en het achtergehouden preigroen over.
Tip! lekker met taugé erin en cassavekroepoek erbij.
