Pittige ovenschotel met gehakt en groenten
Een kruidige, pittige ovenschotel gevuld met groenten en gehakt. Voeg mosterd, sojasaus, chilisaus en wat pittige kruiden toe voor extra smaak. Doe een laagje romige aardappelpuree bovenop en schuif in de oven.Serveer met een frisse salade.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 600 g aardappelen stamppot
- 450 g Jumbo tuinerwten extra fijn (diepvries)
- 340 g Jumbo wortelen 1kg
- 1 Uien
- 1 el Olijfolie
- 450 g mager rundergehakt
- 125 g gerookte spekreepjes jumbo
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Mosterd
- 2.5 el Sweet Chilisaus
- 30 g biologische sojasaus
- 1 Rode peper
- 1 el Roomboter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Pittige ovenschotel met gehakt en groenten
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige ovenschotel met gehakt en groenten
- Oven voorverwarmen op 175-180 graden.
- Zet de aardappelen op.
- Als je diepvriesdoperwtjes en verse peentjes gebruikt, kook die dan ook. Gebruik je potjes, laat ze dan uitlekken.
- Terwijl de aardappelen (groenten) koken, verhit de olie in de pan en breek het gehakt met een houten lepel in stukjes. Voeg de spekreepjes toe.
- Voeg als het gehakt gaat kleuren de ui en de knoflook toe. Bak nog 5-10 minuten door.
- Voeg dan mosterd, chilisaus, sojasaus en een pepertje (of sambal) toe.
- Laat de potjes groenten uitlekken of giet de verse groenten af. Roer doperwtjes door het gehaktmengsel en proef of het pittig genoeg is.
- Doe het mengsel in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
- Giet de aardappelen af, doe er een klontje boter doorheen en stamp tot puree.
- Stamp de uitgelekte peentjes erdoor en voeg eventueel wat melk toe voor smeuïgheid.
- Doe de puree over het gehaktmengsel en zet het midden van de oven voor 20-25 minuten.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g aardappelen stamppot
- 450 g Jumbo tuinerwten extra fijn (diepvries)
- 340 g Jumbo wortelen 1kg
- 1 Uien
- 1 el Olijfolie
- 450 g mager rundergehakt
- 125 g gerookte spekreepjes jumbo
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Mosterd
- 2.5 el Sweet Chilisaus
- 30 g biologische sojasaus
- 1 Rode peper
- 1 el Roomboter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 11 stappen deze heerlijke Pittige ovenschotel met gehakt en groenten op tafel.
- Oven voorverwarmen op 175-180 graden.
- Zet de aardappelen op.
- Als je diepvriesdoperwtjes en verse peentjes gebruikt, kook die dan ook. Gebruik je potjes, laat ze dan uitlekken.
- Terwijl de aardappelen (groenten) koken, verhit de olie in de pan en breek het gehakt met een houten lepel in stukjes. Voeg de spekreepjes toe.
- Voeg als het gehakt gaat kleuren de ui en de knoflook toe. Bak nog 5-10 minuten door.
- Voeg dan mosterd, chilisaus, sojasaus en een pepertje (of sambal) toe.
- Laat de potjes groenten uitlekken of giet de verse groenten af. Roer doperwtjes door het gehaktmengsel en proef of het pittig genoeg is.
- Doe het mengsel in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
- Giet de aardappelen af, doe er een klontje boter doorheen en stamp tot puree.
- Stamp de uitgelekte peentjes erdoor en voeg eventueel wat melk toe voor smeuïgheid.
- Doe de puree over het gehaktmengsel en zet het midden van de oven voor 20-25 minuten.
