Proteïne pompoenbrood
Een proteïne pompoenbrood, vol heerlijke ingrediënten zoals rozijnen, havermeel en pompoen. Perfect voor een middagsnack, snel en makkelijk. Snijd in 6 gelijke porties en bewaar een portie in de vriezer voor later.
125 min bereiden
373 kcal/pp
Ingrediënten
6 personen
- 100 g Havermeel
- 100 g Zelfrijzend bakmeel
- 400 g Pompoen Blokjes
- 1 tl Backin Bakpoeder
- 2 stuks Scharreleieren M
- 80 g Isostar Whey Protein Vanilla Flavour
- 3 tl Honing
- 100 g Rozijnen
Bereiding
Proteïne pompoenbrood
125 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Proteïne pompoenbrood
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Kook de pompoen gaar in 10 minuten of verwarm gedurende 7 minuten in de magnetron in een bakje met plasticfolie op de hoogste stand.
- Week ondertussen de rozijnen 10 minuten in een bakje met kokend water zodat ze net onder staan.
- Mix het havermeel, zelfrijzend bakmeel en bakpoeder in een grote kom en voeg hier de eieren, eiwitpoeder, honing en pompoen aan toe. Mix met de staafmixer het mengsel tot een samenhangend geheel en roer de rozijnen erdoor. Voeg een klein scheutje water toe als het mengsel te droog is.
- Leg een vel bakpapier in een cakevorm en giet het beslag hierin.
- Bak vervolgens 45 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat 20 minuten afkoelen alvorens in 6 gelijke porties te snijden. Verpak in plastic- of aluminiumfolie en doe in de vriezer. Haal 's ochtends een portie uit de vriezer als middagsnack.
Ingrediënten
6 personen
- 100 g Havermeel
- 100 g Zelfrijzend bakmeel
- 400 g Pompoen Blokjes
- 1 tl Backin Bakpoeder
- 2 stuks Scharreleieren M
- 80 g Isostar Whey Protein Vanilla Flavour
- 3 tl Honing
- 100 g Rozijnen
Zet in 7 stappen deze heerlijke Proteïne pompoenbrood op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Kook de pompoen gaar in 10 minuten of verwarm gedurende 7 minuten in de magnetron in een bakje met plasticfolie op de hoogste stand.
- Week ondertussen de rozijnen 10 minuten in een bakje met kokend water zodat ze net onder staan.
- Mix het havermeel, zelfrijzend bakmeel en bakpoeder in een grote kom en voeg hier de eieren, eiwitpoeder, honing en pompoen aan toe. Mix met de staafmixer het mengsel tot een samenhangend geheel en roer de rozijnen erdoor. Voeg een klein scheutje water toe als het mengsel te droog is.
- Leg een vel bakpapier in een cakevorm en giet het beslag hierin.
- Bak vervolgens 45 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat 20 minuten afkoelen alvorens in 6 gelijke porties te snijden. Verpak in plastic- of aluminiumfolie en doe in de vriezer. Haal 's ochtends een portie uit de vriezer als middagsnack.
