Quesadilla met kaas
Een smeuïge quesadilla met gesmolten kaas en pittige ringetjes van pepers. Ideaal voor het ontbijt, een lunch of een lichte avondmaaltijd. Eet smakelijk!
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 2 el Olijfolie
- 400 g Kidneybonen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 2 el Bonenpasta
- 40 g Jalapeño
- 8 Tortilla volkoren
- 200 g Jong Belegen Kaas 30+ Plakken
- 1 Uien
Bereiding
Quesadilla met kaas
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Quesadilla met kaas
- Verwarm de oven voor op 220°C. Verwijder de zaadjes uit de pepers en snijd ze in ringetjes.
- Beleg de helft van elke tortilla met kaas en verdeel de pepers erover. Sla de tortilla's dubbel en bak ze goudbruin in de voorverwarmde oven.
- Vullingen voor quesadillas:
- Gekookte aardappelblokjes en gebakken chorizoblokjes.
- Plakjes kaas en gebakken gemengde paddestoelen.
- Gebakken bonenpuree (frijoles) en feta of roomkaas.
- Plakjes kaas en gebakken groenten (courgette, mais, paprika).
- Bereidingswijze frijoles (bonenpuree):
- Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui ca. 2 minuten. Voeg de knoflook toe en fruit het nog een minuutje mee.
- Laat de bonen uitlekken en vang wat van het vocht op. Voeg beetje bij beetje de bonen toe en prak ze met een vork tot een grove puree (terwijl je bakt). Als de puree droog is, voeg dan wat bonenvocht toe om het smeuïger te maken.
- Laat de bonenpuree al roerend ca. 5 minuten zachtjes sudderen. Breng het op smaak met zout en peper.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 2 el Olijfolie
- 400 g Kidneybonen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 2 el Bonenpasta
- 40 g Jalapeño
- 8 Tortilla volkoren
- 200 g Jong Belegen Kaas 30+ Plakken
- 1 Uien
Zet in 11 stappen deze heerlijke Quesadilla met kaas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 220°C. Verwijder de zaadjes uit de pepers en snijd ze in ringetjes.
- Beleg de helft van elke tortilla met kaas en verdeel de pepers erover. Sla de tortilla's dubbel en bak ze goudbruin in de voorverwarmde oven.
- Vullingen voor quesadillas:
- Gekookte aardappelblokjes en gebakken chorizoblokjes.
- Plakjes kaas en gebakken gemengde paddestoelen.
- Gebakken bonenpuree (frijoles) en feta of roomkaas.
- Plakjes kaas en gebakken groenten (courgette, mais, paprika).
- Bereidingswijze frijoles (bonenpuree):
- Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui ca. 2 minuten. Voeg de knoflook toe en fruit het nog een minuutje mee.
- Laat de bonen uitlekken en vang wat van het vocht op. Voeg beetje bij beetje de bonen toe en prak ze met een vork tot een grove puree (terwijl je bakt). Als de puree droog is, voeg dan wat bonenvocht toe om het smeuïger te maken.
- Laat de bonenpuree al roerend ca. 5 minuten zachtjes sudderen. Breng het op smaak met zout en peper.
