Chili sin carne
Magazine
Deze vega chili is helemaal 'no meat no problem!'. De chili is lekker kruidig en de chips zorgen voor een lekkere bite.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Ui
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 2 el milde olijfolie
- 2 tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl gemalen komijn
- 680 g Hollandse bruine bonen
- 300 g Maïs
- 500 g gezeefde tomaten
- 170 g tortillachips naturel
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Chili sin carne op tafel.
- Snipper de ui. Snijd de paprika’s in blokjes van ca. 1 cm. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de ui, paprika, het paprikapoeder en de komijn 5 min.
- Doe intussen de bruine bonen en maïs in een zeef en spoel af. Voeg de gezeefde tomaten, bonen en maïs toe aan de groenten, warm 3 min. mee en breng op smaak.
- Verdeel de chili sin carne over 4 (diepe) borden en leg op elke portie een handje chips. Serveer met de rest van de tortillachips.
