Romige preisoep met mosterd
Een heerlijke zachte soep met prei en mosterd. Bereid met boter, crème fraiche en bouillonblokjes. Bij het opdienen garneren met enkele ringetjes prei.
25 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 3 Prei
- 2 el Roomboter
- 3 el Grove Mosterd
- 2 Kippenbouillon (blokjes)
- 125 g Crème Fraîche
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Romige preisoep met mosterd
25 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige preisoep met mosterd
- Snijd de prei in dunne ringen. Was ze en laat ze uitlekken.
- Verwarm de boter in een grote pan en bak hierin de ringen prei ca. 3 minuten op een zacht vuur. Houd enkele ringen achter voor de garnering.
- Schep de mosterd door de prei en schenk er 1 liter water bij. Breng het geheel al roerend aan de kook en los de bouillonblokjes hierin op.
- Laat de soep afgedekt ca. 15 minuten zachtjes koken.
- Roer de crème fraiche door de soep en breng het geheel op smaak met zout en peper.
- Bij het opdienen garneren met enkele ringetjes prei.
Ingrediënten
4 personen
- 3 Prei
- 2 el Roomboter
- 3 el Grove Mosterd
- 2 Kippenbouillon (blokjes)
- 125 g Crème Fraîche
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige preisoep met mosterd op tafel.
- Snijd de prei in dunne ringen. Was ze en laat ze uitlekken.
- Verwarm de boter in een grote pan en bak hierin de ringen prei ca. 3 minuten op een zacht vuur. Houd enkele ringen achter voor de garnering.
- Schep de mosterd door de prei en schenk er 1 liter water bij. Breng het geheel al roerend aan de kook en los de bouillonblokjes hierin op.
- Laat de soep afgedekt ca. 15 minuten zachtjes koken.
- Roer de crème fraiche door de soep en breng het geheel op smaak met zout en peper.
- Bij het opdienen garneren met enkele ringetjes prei.
