Romige ratatouille met stokbrood
Een heerlijke romige ratatouille met courgette, aubergine, paprika en ui. Gesmoord in een saus van tomaten, knoflook en tijm. Als laatste maak je het gerecht af door het geheel met een heerlijke kaas-eimix te overgieten en 10-15 minuten af te bakken in de oven. Serveer met stokbrood.
40 min bereiden
hoofdgerecht
510 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 90 g Paturain knoflook en fijne kruiden (kuipje)
- 3 el Olijfolie
- 1 Courgette
- 1 Aubergine
- 2 rode paprika's
- 3 Uien
- 6 Tomaten
- 1 teen knoflook
- 3 takjes tijm
- 2 eieren
- 50 ml melk
- 1 stokbrood
- 1 snufje peper
- 1 ovenschaal of braadslede (inhoud 2 l)
Bereiding
Romige ratatouille met stokbrood
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige ratatouille met stokbrood
- Verhit in een ruime braadpan de olijfolie. Schep de courgette, aubergine, paprika en ui door de olie en bak 6 min. Verwarm de oven voor tot 220°C.
- Voeg de tomaten toe aan de groenten en smoor in 8-10 min. gaar. Voeg de knoflook en tijm toe en breng de groenten op smaak met peper.
- Schep de groenten in de ovenschaal of braadslede. Meng in een schaal de roomkaas met de eieren en melk. Schep het kaas-eimengsel over de groenten.
- Bak de groenten 10-15 min. in de voorverwarmde oven. Serveer met het stokbrood.
Ingrediënten
4 personen
- 90 g Paturain knoflook en fijne kruiden (kuipje)
- 3 el Olijfolie
- 1 Courgette
- 1 Aubergine
- 2 rode paprika's
- 3 Uien
- 6 Tomaten
- 1 teen knoflook
- 3 takjes tijm
- 2 eieren
- 50 ml melk
- 1 stokbrood
- 1 snufje peper
- 1 ovenschaal of braadslede (inhoud 2 l)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige ratatouille met stokbrood op tafel.
- Verhit in een ruime braadpan de olijfolie. Schep de courgette, aubergine, paprika en ui door de olie en bak 6 min. Verwarm de oven voor tot 220°C.
- Voeg de tomaten toe aan de groenten en smoor in 8-10 min. gaar. Voeg de knoflook en tijm toe en breng de groenten op smaak met peper.
- Schep de groenten in de ovenschaal of braadslede. Meng in een schaal de roomkaas met de eieren en melk. Schep het kaas-eimengsel over de groenten.
- Bak de groenten 10-15 min. in de voorverwarmde oven. Serveer met het stokbrood.
