Salade van rucola met noten appel en honing
Deze heerlijke salade van rucola met noten appel en honing is een echte traktatie. Geroosterde walnoten en pijnboompitten voegen texturele elementen toe, terwijl gemarineerde appels een zoete en frisse smaak geven. Top het allemaal af met olijfolie en een snufje zeezout voor een compleet gerecht.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 85 g Rucola gewassen
- 100 g Walnoten gepeld, ongezouten
- 125 g Pijnboompitten
- 1 Citroen
- 1 Appel, groen
- 2 el Honing
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Zeezout
- 1 el Honing
Bereiding
Salade van rucola met noten appel en honing
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade van rucola met noten appel en honing
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Pel de walnoten, maak er kleine stukjes van en zet ze 10 minuten in de oven. Voeg na 5 minuten de pijnboompitten toe. Laat ze na het roosteren op een koud bord afkoelen.
- Was de rucola en doe deze in een schaal.
- Pers 2 tot 3 eetlepels sap uit de citroen en meng deze in een bakje met 2 eetlepels honing en een snufje gemalen peper. Meng dit goed.
- Schil de appel, snijd deze in stukjes en marineer minimaal 15 minuten in het sap met honing.
- Meng de gemarineerde appel door de rucola. Giet een scheut olijfolie er overheen. Strooi de noten er overheen en maak het af met een snufje zeezout. Druppel er nog een klein beetje honing overheen.
Ingrediënten
2 personen
- 85 g Rucola gewassen
- 100 g Walnoten gepeld, ongezouten
- 125 g Pijnboompitten
- 1 Citroen
- 1 Appel, groen
- 2 el Honing
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Zeezout
- 1 el Honing
Zet in 6 stappen deze heerlijke Salade van rucola met noten appel en honing op tafel.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Pel de walnoten, maak er kleine stukjes van en zet ze 10 minuten in de oven. Voeg na 5 minuten de pijnboompitten toe. Laat ze na het roosteren op een koud bord afkoelen.
- Was de rucola en doe deze in een schaal.
- Pers 2 tot 3 eetlepels sap uit de citroen en meng deze in een bakje met 2 eetlepels honing en een snufje gemalen peper. Meng dit goed.
- Schil de appel, snijd deze in stukjes en marineer minimaal 15 minuten in het sap met honing.
- Meng de gemarineerde appel door de rucola. Giet een scheut olijfolie er overheen. Strooi de noten er overheen en maak het af met een snufje zeezout. Druppel er nog een klein beetje honing overheen.
