Spaghetti met cherrytomaatjes en gehakballetjes
Mamma mia, wat een heerlijke spaghetti met cherrytomaatjes en gehaktballetjes! De balletjes zijn gaar gestoofd in een smaakvolle saus van aubergine, knoflook en cherrytomaatjes. Serveer de spaghetti overgoten met het geheel en top af met verse basilicum.
20 min bereiden
hoofdgerecht
556 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Spaghetti
- 2 el Olijfolie
- 8 minigehaktballetjes (schaal, ca. 320 g)
- 1 Aubergine
- 2 tenen knoflook
- 250 g cherrytomaatjes
- 3 el Basilicum
- 75 ml Water
- 1 snufje peper
Bereiding
Spaghetti met cherrytomaatjes en gehakballetjes
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti met cherrytomaatjes en gehakballetjes
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit in een braadpan de olijfolie. Bak de gehaktballetjes in 4 min. bruin aan en schep ze uit de pan.
- Bak de aubergine in het bakvet 3 min. Schep de knoflook en cherrytomaatjes erdoor en bak nog 4 min.
- Leg de gehaktballetjes terug in de pan. Voeg het water toe en smoor de gehaktballetjes in 10 min. gaar.
- Giet de spaghetti af en verdeel over een grote schaal. Schep de gehaktballetjes met de aubergine en tomaatjes erop. Bestrooi met het basilicum en peper naar smaak.
Tip! Liever vegetarisch? gebruik 1 schaal vegetarische balletjes in plaats van de gehaktballetjes.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Spaghetti
- 2 el Olijfolie
- 8 minigehaktballetjes (schaal, ca. 320 g)
- 1 Aubergine
- 2 tenen knoflook
- 250 g cherrytomaatjes
- 3 el Basilicum
- 75 ml Water
- 1 snufje peper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Spaghetti met cherrytomaatjes en gehakballetjes op tafel.
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit in een braadpan de olijfolie. Bak de gehaktballetjes in 4 min. bruin aan en schep ze uit de pan.
- Bak de aubergine in het bakvet 3 min. Schep de knoflook en cherrytomaatjes erdoor en bak nog 4 min.
- Leg de gehaktballetjes terug in de pan. Voeg het water toe en smoor de gehaktballetjes in 10 min. gaar.
- Giet de spaghetti af en verdeel over een grote schaal. Schep de gehaktballetjes met de aubergine en tomaatjes erop. Bestrooi met het basilicum en peper naar smaak.
Tip! Liever vegetarisch? gebruik 1 schaal vegetarische balletjes in plaats van de gehaktballetjes.
