Spaghetti met rucola tomaatjes en pijnboompitten
Een heerlijke spaghetti met rucola, tomaatjes en pijnboompitten. Perfecte Italiaanse smaken. De spaghetti is smeuig gemaakt met extra vergine olijfolie en op het laatste moment met rucola en mozzarella toegevoegd. Tenslotte afgetopt met geroosterde pijnboompitten. Buon appetito!
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 200 g Spaghetti
- 250 g Cherrytomaat
- 50 g Rucola gewassen
- 50 g Pijnboompitten
- 1 rode ui
- 2 el Olijfolie
- 1 el Extra vierge olijfolie
- 1 tl Italiaanse kruiden gedroogd
- 100 g mini-mozzarella
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Spaghetti met rucola tomaatjes en pijnboompitten
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti met rucola tomaatjes en pijnboompitten
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op het pak.
- Snij de tomaatjes doormidden en de ui in ringen. Verhit de olie in een grote pan en fruit de uienringen zacht. Schep de tomaatjes erdoor en bak die even mee.
- Giet de spaghetti af en schep hem in de groentepan. Maak hem smeuïg met extra vergine olijfolie en kruid het met Italiaanse kruiden, zout en peper. Warm hem nog even door.
- Voeg op het laatste moment de rucola en mozzarella toe. Schep het geheel goed door.
- Strooi de pijnboompitten over het gerecht op je bord. Geniet ervan!
Ingrediënten
2 personen
- 200 g Spaghetti
- 250 g Cherrytomaat
- 50 g Rucola gewassen
- 50 g Pijnboompitten
- 1 rode ui
- 2 el Olijfolie
- 1 el Extra vierge olijfolie
- 1 tl Italiaanse kruiden gedroogd
- 100 g mini-mozzarella
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti met rucola tomaatjes en pijnboompitten op tafel.
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op het pak.
- Snij de tomaatjes doormidden en de ui in ringen. Verhit de olie in een grote pan en fruit de uienringen zacht. Schep de tomaatjes erdoor en bak die even mee.
- Giet de spaghetti af en schep hem in de groentepan. Maak hem smeuïg met extra vergine olijfolie en kruid het met Italiaanse kruiden, zout en peper. Warm hem nog even door.
- Voeg op het laatste moment de rucola en mozzarella toe. Schep het geheel goed door.
- Strooi de pijnboompitten over het gerecht op je bord. Geniet ervan!
